Mittags- & Speisekarte

Dein Restaurant

Leckere Speisen in tollem Ambiente

Vorweg

• VEGAN: Gemischter Beilagen-Salat mit hausgemachtem Kräuterdressing (7, 12)
  3,80 €
• Karotten-Ingwer-Suppe (7) mit Fleischklößchen (1, 9) und gerösteten Weißbrotwürfeln (4, 9)
  5,50 €
• Kartoffelspalten mit dreierlei Dip (1, 2, 4, 7, 12)
  6,90 €
• Kaltes Roastbeef in der Senfkruste (12) gegart, an Salatbouquet (7, 12), dazu Remouladensauce (1, 2, 4, 7, 12) „nach altem Rezept“ und hausgebackenes Baguette (9)
  7,90 €

Hauptsächlich Fisch

• Gebratenes Lachsfilet (2, 4, 9) mit Weißweinsoße (4, 7, 9), sautiertem Gemüse (4, 7) und Kräuterkartoffeln (4)
  17,70 €
• Utspann Fischteller –
  Verschiedene Fischfilets (2, 4, 9) mit Dijon-Senfsauce (4, 5, 7, 9, 12), und Salzkartoffeln (4), dazu gemischter Salat mit Utspann`s Kräuterdressing (7, 12)
  17,50 €
• Scholle im Ganzen gebraten (2, 4, 9) mit gerösteten Speckwürfeln 5,12, dazu bunter Salat mit hausgemachtem Kräuterdressing (7, 12) und Salzkartoffeln (4)
  19,50 €

Hauptsächlich Fleisch

• Currywurst mit hausgemachtem Curry-Ketchup (7) und Kartoffelspalten
  8,90 €
• Bauernomelette (1, 4, 5, 12) mit Papenschinken und Gewürzgurke (7, 12)
  10,90 €
• Hausgemachtes Sauerfleisch (7, 12) mit Remoulade „nach altem Rezept“ (1, 2, 4, 7, 12), Bratkartoffeln (4, 5, 12) und bunter Salatbeilage mit hausgemachtem
  Kräuterdressing (7, 12)
  15,90 €
• Schweineschnitzel (1, 4, 9) mit Champignon-Rahmsoße (4, 7, 9), Bratkartoffeln (4, 5, 12) und buntem Salat mit hausgemachtem Kräuterdressing (7, 12)
  16,90 €
• Husumer Bullenleber (4, 9) gebraten mit Zwiebel-Apfelspalten (4, 7), Kartoffelpüree (4) und Beilagen-Salat mit hausgemachtem Kräuterdressing (7, 12)
  16,90 €
• Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Hirtenkäse in Haferflocken-Panade (1, 4, 7, 9), dazu Sauce Choron (1, 4, 5, 7), sautiertes Gemüse (4, 7) und Kroketten (9)
  17,90 €
• Roastbeef “kalt“ in der Utspann-Senfkruste (12) gegart, dazu Remouladensauce (1, 2, 4, 7, 12) „nach altem Rezept“, Bratkartoffeln (4, 5, 12) und Salatbeilage mit Utspann-Dressing (7, 12)
  17,90 €
• Cordon Bleu vom Schwein (1, 4, 5, 9, 12) mit Sauce Choron (1, 4, 5,7), Sahne-Gemüse (4, 7) und Bratkartoffeln (4, 5, 12)
  18,90 €
• Rumpsteak medium gebraten mit sautierten Champignons und Zwiebeln (4, 7), hausgemachter Kräuterbutter (4) und Bratkartoffeln (4, 5, 12)
  180g Rohgewicht 19,80 €
  250g Rohgewicht 25,90 €
  - Rumpsteak servieren wir ausschließlich im Haus

Hinterher

• Schaffi:
  Der Likör mit der Wassermühle - "Einen Schaffi noch!"
  5 Geschmacksrichtungen:
  Maracuja (15% VOL)
  Kräuter (32% VOL)
  Pfefferminz (18% VOL)
  Lakritz (20% VOL)
  Citrone-Ingwer (20% VOL)
  2 cl je
  € 2,50
  

Zum Mitbringen

• Unser hausgemachtes Kräuterdressing 200ml
  vielseitig einsetzbar zu Rohkostsalat, Tomate-Mozarella, Räucherfisch, Bratenaufschnitt, Roastbeef, Kartoffelsalat, Nudelsalat, ...
  in der unverkennbaren Bügelverschlussflasche
  € 3,50 (zzgl. Pfand € 1,50)
  

Veggie

• VEGAN: Bunt gemischte Salat-Bowl mit frischen Früchten, gerösteten Kernen (11) und hausgemachtem Kräuterdressing (7, 12), dazu hausgebackenes Baguette (9)
  13,50 €
• VEGAN: Fruchtiges Kokos-Gemüsecurry mit Kichererbsen (5, 7, 9, 11), und hausgebackenem Baguette (9)
  14,90 €

Snacks

• VEGAN: Burger (9) mit gegrillter Hokkaido-Kürbis-Tranche, Paprika-Tomatendip, gebratenen Zwiebeln (7), 
  Tomate, Gurke und Blattsalat
  8,90 €
• Backfisch-Burger (2, 4, 7, 9) mit Remouladensoße (1, 2, 4, 7, 12), Tomate, Gewürzgurke (7, 12) und Blattsalat
  8,90 €
• Burger mit Hähnchen-Schnitzel (1, 4, 9) oder Schweine-Schnitzel (1, 4, 9), Sauce Hollandaise (1, 4, 5, 9), Balsamico-Zwiebeln (4, 7, 9), Tomate, Gurke und Blattsalat
  ​8,90 €
  
  Gerne servieren wir zusätzlich Beilagen wie ...
  Pommes 3,00 €
  Kartoffelspalten 2,80 €
  Bratkartoffeln (4, 5, 12) 3,80 €
  Süßkartoffel-Pommes 3,50 €
  
  
  
• Große gemischte Salat-Bowl mit frischen Früchten, gerösteten Kernen (11), Utspann`s Kräuterdressing (7, 12) und hausgebackenem Baguette (9)
  13,50 €
  
  On Top:
  Gebratene Hähnchenbruststreifen (9) 3,90 €
  Gebratene Rumpsteak-Streifen 9,40 €
  Backfisch am Spieß (2, 4, 7, 9) mit Remouladensauce (1, 2, 4, 7, 12) 4,90 €

Das Beste zum Schluss

• Eisbecher nach eigener Auswahl: Vanille (1, 4), Schokolade (1, 4, 13), Erdbeere (1, 4), Haselnuss (4, 11) und hausgemachte Eiskreationen nach Saison
  Je Kugel 1,80 €
  Schlagsahne (4) 0,40 €
  - nur im Haus
• VEGAN: Obstsalat mit Himbeersorbet und Waffel (9)
  5,90 €
  - nur im Haus
  
• Kleiner Pfannkuchen (1, 4, 13) mit Vanilleeis (1, 4), hausgemachter Karamellsoße (4, 9) und Haselnuss-Krokant (11)
  6,50 €
  - nur im Haus
  
• Utspanns “Riesen-Rocher-Eiskugel“ (1, 4, 9, 11) mit hausgemachter Karamellsauce (4, 9) und Früchten
  7,90 €
  - nur im Haus
  

Frühstücksangebote

• Frühstückchen:
  1 helles Brötchen (9), Butter (4), Marmelade, Edamer (4), Kaffee oder Tee satt
  € 5,50
• Vital-Start:
  1 Körner-Brötchen (9), 2 Scheiben dunkles Brot (9), Butter (4), Frischkäse (4), Kochschinken, 1 gekochtes Ei (1), Müsli (2, 4, 8, 9, 11, 13) & Milch (4), 1 Glas Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
  € 12,50
• Langschläfer-Frühstück:
  1 helles Brötchen (9), 1 dunkles Brötchen (9), Butter (4), 1 kleines Croissant (1, 4, 9), Marmelade, Brie (4), Rohschinken, Lachs (2) mit Meerrettich (4), 2 Rühreier (1), Obstsalat, 1 Glas Sekt oder Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
  € 15,00

Mittagstisch für € 7,90
(Montag - Freitag, bis 14:00 Uhr, solange der Vorrat reicht; € 1,50 Aufpreis bei Lieferung je belieferten Haushalt):

• Montag, 18.10.:
  Hühnerfrikassee (4, 7, 9) mit Reis
  
• Dienstag, 19.10.:
  Schweineschnitzel (9) mit Paprikasoße (4, 7, 9), Kräuterschmand (4, 7) und Kartoffelspalten (9)
  
• Mittwoch, 20.10.:
  Rübenmus klassisch mit Kasseler und Kochwurst (4, 5, 7)
  
• Donnerstag, 21.10.:
  Schweinebraten (5, 7) mit Bratensoße (5, 7, 9), Rotkohl (5, 9) und Salzkartoffeln (4)
  
• Freitag, 22.10.:
  Matjes (2) mir Soße nach Hausfrauenart (4, 7), mit Salatbeilage (7, 12) und Bratkartoffeln (5, 12)