Mittags- & Speisekarte

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Hotel Restaurant Utspann in Schafflund

Gastronomie und  Veranstaltungen

Speisekarte Restaurant

Lütt & Knass:

  • Hausgemachter Möhren-Kartoffel-Rösti mit Avocado-Quark-Velouté (4) und …
    Räucherlachs (2)
    €   9,50 (lütt)
    € 16,90 (knass)
    sautierten Garnelen (2)
    €   9,50 (lütt)
    € 16,90 (knass)
  • Gebackener Camembert (1, 4, 9) unter frittiertem Ruccola an knackiger Salatbeilage mit hausgemachtem Kräuterdressing (12), dazu Mango-Ananas-Ingwer-Chutney & Steinofenbaguette (9)
    €   8,50 (lütt)
    € 13,50 (knass)
  • Hausgemachte Backfisch-Beignets (1, 2, 4, 9) im Flensburger Bierteig an Salaten der Saison mit hausgemachtem Kräuterdressing (12), serviert mit Remouladen-Dip (4)
    € 11,50 (lütt)
    € 15,50 (knass)
  • Hausgemachte Fischfrikadelle (1, 2, 9) mit süß-saurem Speck-Kartoffelsalat und Remoulade (1, 4)
    € 11,00 (lütt)
    € 16,50 (knass)

Soft meets cross:

  • Weizen-Wrap (9) gefüllt mit knackigen Salaten, hausgemachter Guacamole und Kichererbsen-Bällchen, dazu Süßkartoffel-Pommes
    € 13,50
  • Weizen-Wrap (9) mit Salat & würzigem Thunfisch-Filling (2), dazu Süßkartoffel-Pommes
    € 13,50
  • Weizen-Wrap (9) mit Curry-Creme (1, 4), Salaten und Hähnchen-Aiguilettes, dazu Süßkartoffel-Pommes
    € 13,50

Hauptsächlich:

  • Tagesgericht lt. Aushang
    € 7,90
  • Schollenfilets (2) an frischem Gurken-Rahmgemüse (4), dazu Handewitter Butterkartoffeln (4)
    € 17,50
  • Maispoulardenbrust an Tomaten-Lauchgemüse, serviert mit Couscous (9) „a la minute“
    € 16,50
  • Ragout Fin vom Husumer Weidekalb mit Ananas, Ingwer, Zwiebeln & Bärlauch in Kokosmilch, dazu Handewitter Lauch-Kartoffeln
    € 18,50
  • Schnitzel (1, 9) mit Handewitter Bratkartoffeln und …
    Tomaten-Lauchgemüse
    € 16,50
    geschmorten Pilzen & Zwiebeln
    € 17,50
  • Rumpsteak vom Husumer Weiderind medium mit hausgemachter Bärlauchbutter(4), Handewitter Bratkartoffeln und …
    Tomaten-Lauchgemüse
    € 18,50 (180g Steak),
    € 22,50 (250g Steak)
    geschmorten Pilzen & Zwiebeln
    € 20,50 (180g Steak),
    € 25,50 (250g Steak)

Hinterher:

Kinderkarte :

  • Bunter Salat (12) und …
    … Backfisch (2, 9)
    € 7,50
    … Hähnchenstreifen (9)
    € 7,50
    … Kichererbsenbällchen (9)
    € 7,50
  • Hähnchen-Taler (9) mit Pommes
    € 7,50
  • Kinderschnitzel (9) mit Pommes
    € 7,50
  • Backfisch (2, 9) mit Bratkartoffeln und Remoulade (1, 4)
    € 7,50
  • Fischfrikadelle (2, 9) mit Bratkartoffeln und Remoulade (1, 4)
    € 7,50
  • Möhren-Kartoffel-Rösti (9) (2 Stück) mit Remoulade (1, 4)
    € 7,50

Zum Mitnehmen:

  • Unser hausgemachtes Kräuterdressing 200ml
    vielseitig einsetzbar zu Rohkostsalat, Tomate-Mozarella, Räucherfisch, Bratenaufschnitt, Roastbeef, Kartoffelsalat, Nudelsalat, ...
    in der unverkennbaren Bügelverschlussflasche
    € 3,50 (zzgl. Pfand € 1,50)

Vorweg:

  • Aioli (1, 4) & Steinofenbaguette (9)
    € 4,50
  • Kartoffel-Wedges mit dreierlei Dips: Curry (4), Knoblauch (1, 4) & Avocado-Quark (4)
    € 6,90
  • Bruschetta Tomaten-Zwiebel-Brunoise auf Knoblauchbaguette (9)
    € 11,50
  • Frische Pfifferlinge, sautiert mit Zwiebeln, dazu Knoblauch-Dip (1, 4) und Steinofenbaguette (9)
    7,80 €
  • Karotten-Linsensuppe mit Kokosmilch, serviert mit Steinofenbaguette (9) und …
    Gemüsespieß
    7,20 €
    Garnelenspieß
    7,80 €

Salate:

  • Beilagensalat mit hausgemachtem Kräuterdressing (12)
    € 3,80
  • Salat-Variation der Saison mit hausgemachtem Kräuterdressing (12), serviert mit Steinofenbaguette (9) und …
    frischen Früchten, Couscous & Sonnenblumenkernen
    € 14,50
    Kichererbsen-Bällchen (9)
    € 14,50
    Hähnchen-Aiguilettes & Parmesanspänen (4)
    € 15,90
    ausgebackenen Garnelen (3) im Flensburger Bierteig (1, 9)
    € 18,50
  • Hausgemachte Präsidentencreme (1, 4, 9, mit Rum!)
    € 6,50

Ofenkartoffeln:

  • Handewitter Ofenkartoffel mit Avocado-Quark-Velouté (4), knackiger Salatbeilage mit hausgemachtem Kräuterdressing (12) und …
    sautierten Pfifferlingen
    € 14,50
    Hähnchen-Aiguilettes
    € 15,90
    Flusskrebsen (2)
    € 18,50
    gebratenen Garnelen (2)
    € 18,50
    Rumpsteak vom Husumer Weiderind (180g) medium
    € 16,50
    Rumpsteak vom Husumer Weiderind (250g) medium
    € 22,50

Das Beste zum Schluss:

  • Eisbecher nach eigener Auswahl:
    Vanille (1, 4), Schokolade (1, 4), Erdbeere (1, 4) und hausgemachte Eiskreationen nach Saison
    Je Kugel € 1,80
    Schlagsahne € 0,40
  • Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu (1, 4, 9)
    € 6,50
  • Tranchen von gegrillter Wassermelone mit Haselnuss-Krokant (11) an hausgemachtem Waldmeister-Schaum
    € 7,20
  • Schokoladenküchlein (1, 4, 9) mit flüssigem Kern & Himbeer-Sorbet
    € 7,90
  • Hausgebackene Kuchen (1, 4, 9) oder Torte (1, 4, 9)
    Preis lt. Tagesaushang

Frühstücksangebote:

Bedingt durch die aktuellen Vorschriften bieten wir unseren externen Frühstücksgästen kein Buffet, sondern Frühstücksvarianten am Platz an (bitte unbedingt telefonisch reservieren):

  • Frühstückchen:
    1 helles Brötchen (9), Butter (4), Marmelade, Edamer (4), Kaffee oder Tee satt
    € 5,50
  • Vital-Start:
    1 Körner-Brötchen (9), 2 Scheiben dunkles Brot (9), Butter (4), Frischkäse (4), Kochschinken, 1 gekochtes Ei (1), Müsli mit Beerenfrüchten (4, 8), 1 Glas Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
    € 12,50
  • Langschläfer-Frühstück:
    1 helles Brötchen (9), 1 dunkles Brötchen (9), Butter (4), 1 kleines Croissant (1, 4, 9), Marmelade, Brie (4), Rohschinken, Lachs (2) mit Meerrettich (4), 2 Rühreier (1), frische Erdbeeren, 1 Glas Sekt oder Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
    € 15,00

Unsere Hotelgäste können sich auch ein individuelles Frühstück zusammenstellen. Sie erhalten bei Ihrer Reservierung/Ankunft einen Bogen zum Ankreuzen.

Tagesgerichte & Sonderkarte "außer Haus"

Unsere Tagesgericht für € 7,90 bei Abholung, € 1,50 Aufpreis bei Lieferung

(je belieferter Haushalt):

  • Montag, 03.08.:
    Leberkäse (4, 7) mit Spiegelei (1), geschmorten Zwiebeln (4) und Handewitter Kartoffelpüree (5, 12)
  • Dienstag, 04.08.:
    Hackbraten (1, 9, 12) mit Jus (5, 7) und Rotkohl
  • Mittwoch, 05.08.:
    Kokos-Curry-Gemüse (4, 5) mit Kichererbsen und Reis
  • Donnerstag, 06.08.:
    Spaghetti (1, 9, 10) in Weißweinsoße mit Bärlauch (4, 7, 9) und Hähnchenstreifen (4)
  • Freitag, 07.08.:
    Saure Bratheringe (4, 7, 9, 13), dazu Salatbeilage mit Kräuterdressing (7, 12) und Handewitter Bratkartoffeln (4, 5, 12)
  • Samstag, 08.08.:
    Cordon Bleu vom Schwein (1, 4, 9) mit Sauce Bernaise (4, 7, 9), Gemüse (4) und Pommes Dauphine (1, 4)
  • Sonntag, 09.08.:
    Rotwild-Burger (1, 4, 7, 9) mit roter Bete, Balsamico-Zwiebeln und Kartoffelspalten (1, 9)

Zusätzlich sind folgende Gerichte außer Haus verfügbar:

  • Beilagensalat mit hausgemachtem Kräuterdressing (12)
    € 2,50 
  • Bruschetta: Tomaten-Zwiebel-Brunoise auf Knoblauchbaguette (9)
    €  5,50
  • Weizen-Wrap (9) gefüllt mit knackigen Salaten, hausgemachter Guacamole und Kichererbsen-Bällchen
    € 10,50
  • Weizen-Wrap (9) mit Salat & würzigem Thunfisch-Filling (2)
    € 10,50
  • Weizen-Wrap (9) mit Curry-Creme (1, 4),  Salaten und Hähnchen-Aiguilettes
    € 10,50
  • Salat-Variation der Saison mit hausgemachtem Kräuterdressing (12), mit Steinofenbaguette(9) und …
    ... frischen Früchten, Couscous (9) & Sonnenblumenkernen
    € 12,50
    ... Kichererbsen-Bällchen (9)
    € 12,50
    ... Hähnchen-Aiguilettes & Parmesanspänen (4)
    € 13,90
    ... ausgebackenen Garnelen (3) im Flensburger Bierteig (1, 9)
    € 16,50
  • Handewitter Ofenkartoffel mit Avocado-Quark-Velouté (4), knackiger Salatbeilage mit hausgemachtem Kräuterdressing (12) und …
    ... sautierten Pfifferlingen  
    € 12,50
    ... Hähnchen-Aiguilettes
    € 13,90
    ... Flusskrebsen (2)
    € 16,50
    ... gebratenen Garnelen (2)
    € 16,50    
  • Hausgemachte Backfisch-Beignets (1, 2, 4, 9) im Flensburger Bierteig an Salaten der Saison mit hausgemachtem Kräuterdressing (12), dazu Remouladen-Dip (4)
    € 13,50   
  • Hausgemachte Fischfrikadelle (1, 2, 9) mit süß-saurem Speck-Kartoffelsalat und Remoulade (1,4)
    € 14,50
  • Ragout Fin vom Husumer Weidekalb mit Ananas, Ingwer, Zwiebeln & Bärlauch in Kokosmilch, dazu Handewitter Lauch-Kartoffeln
    € 16,50
  • Schnitzel (1, 9) mit Handewitter Bratkartoffeln und …
    ...
    Tomaten-Lauchgemüse
    € 14,50
    ... geschmorten Pilzen & Zwiebeln
    € 15,50
  • Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu (1, 4, 9)
    € 6,50
      

Allergene & Informationen

Auch Kinderportionen sind möglich. 

Aufgrund einiger Nachfragen möchten wir erklären: Ganz bewusst bieten wir aktuell keine Pommes Frites oder Ähnliches an, um unseren regionalen Kartoffelzulieferer mit der Abnahme der leckeren Handewitter Kartoffeln zu unterstützen.

An unseren Produkten sind die Allergene mit hochgestellten Zahlen in Klammern gekennzeichnet: 
1 = Eier, 2 = Fisch, 3 = Krebstiere, 4 = Milch, 5 = Sellerie, 6 = Sesamsamen, 7 = Schwefeldioxid und Sulfite, 8 = Erdnüsse, 9 = Glutenhaltiges Getreide, 10 = Lupine, 11 = Schalenfrüchte, 12 = Senf, 13 = Sojabohnen, 14 = Weichtiere.
Enthalten ist entweder das benannte Allergen, oder daraus gewonnene Erzeugnisse.

Kontaktieren Sie uns

Tischreservierungen und Bestellungen erbitten wir telefonisch.
Gerne beantworten wir alle anderen Anfragen auch per Email:

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Dauer: 1 Jahr.
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Dauer: 1 Jahr.
Anbieter: Google


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Dauer: 1 Jahr.
Anbieter: Google