Mittags- & Speisekarte

Dein Restaurant

Leckere Speisen in tollem Ambiente

Lütt & Knass:

• Hausgemachter Möhren-Kartoffel-Rösti mit Avocado-Quark-Velouté (4) und …
  … Räucherlachs (2)
  €   9,50 (lütt)
  € 16,90 (knass)
  … sautierten Garnelen (2)
  €   9,50 (lütt)
  € 16,90 (knass)
• Gebackener Camembert (1, 4, 9) unter frittiertem Ruccola an knackiger Salatbeilage mit hausgemachtem Kräuterdressing (12), dazu Mango-Ananas-Ingwer-Chutney & Steinofenbaguette (9)
  €   8,50 (lütt)
  € 13,50 (knass)
  
• Hausgemachte Backfisch-Beignets (1, 2, 4, 9) im Flensburger Bierteig an Salaten der Saison mit hausgemachtem Kräuterdressing (12), serviert mit Remouladen-Dip (4)
  € 11,50 (lütt)
  € 15,50 (knass)
  
• Hausgemachte Fischfrikadelle (1, 2, 9) mit süß-saurem Speck-Kartoffelsalat und Remoulade (1, 4)
  € 11,00 (lütt)
  € 16,50 (knass)

Soft meets cross:

• Weizen-Wrap (9) gefüllt mit knackigen Salaten, hausgemachter Guacamole und Kichererbsen-Bällchen, dazu Süßkartoffel-Pommes
  € 13,50
• Weizen-Wrap (9) mit Salat & würzigem Thunfisch-Filling (2), dazu Süßkartoffel-Pommes
  € 13,50
  
• Weizen-Wrap (9) mit Curry-Creme (1, 4), Salaten und Hähnchen-Aiguilettes, dazu Süßkartoffel-Pommes
  € 13,50

Hauptsächlich:

• Tagesgericht lt. Aushang
  € 7,90
• Schollenfilets (2) an frischem Gurken-Rahmgemüse (4), dazu Handewitter Butterkartoffeln (4)
  € 17,50
  
• Maispoulardenbrust an Tomaten-Lauchgemüse, serviert mit Couscous (9) „a la minute“
  € 16,50
  
• Ragout Fin vom Husumer Weidekalb mit Ananas, Ingwer, Zwiebeln & Bärlauch in Kokosmilch, dazu Handewitter Lauch-Kartoffeln
  € 18,50
• Schnitzel (1, 9) mit Handewitter Bratkartoffeln und …
  … Tomaten-Lauchgemüse
  € 16,50
  … geschmorten Pilzen & Zwiebeln
  € 17,50
  
• Rumpsteak vom Husumer Weiderind medium mit hausgemachter Bärlauchbutter(4), Handewitter Bratkartoffeln und …
  … Tomaten-Lauchgemüse
  € 18,50 (180g Steak),
  € 22,50 (250g Steak)
  … geschmorten Pilzen & Zwiebeln
  € 20,50 (180g Steak),
  € 25,50 (250g Steak)

Hinterher:

• Schaffi:
  Der Likör mit der Wassermühle - "Einen Schaffi noch!"
  3 Geschmacksrichtungen:
  Maracuja (15% VOL)
  Kräuter (32% VOL)
  Pfefferminz (18% VOL)
  2 cl je
  € 2,50
  

Kinderkarte :

• Bunter Salat (12) und …
  … Backfisch (2, 9)
  € 7,50
  … Hähnchenstreifen (9)
  € 7,50
  … Kichererbsenbällchen (9)
  € 7,50
  
• Hähnchen-Taler (9) mit Pommes
  € 7,50
  
• Kinderschnitzel (9) mit Pommes
  € 7,50
  
• Backfisch (2, 9) mit Bratkartoffeln und Remoulade (1, 4)
  € 7,50
  
• Fischfrikadelle (2, 9) mit Bratkartoffeln und Remoulade (1, 4)
  € 7,50
  
• Möhren-Kartoffel-Rösti (9) (2 Stück) mit Remoulade (1, 4)
  € 7,50
  

Zum Mitnehmen:

• Unser hausgemachtes Kräuterdressing 200ml
  vielseitig einsetzbar zu Rohkostsalat, Tomate-Mozarella, Räucherfisch, Bratenaufschnitt, Roastbeef, Kartoffelsalat, Nudelsalat, ...
  in der unverkennbaren Bügelverschlussflasche
  € 3,50 (zzgl. Pfand € 1,50)

Vorweg:

• Aioli (1, 4) & Steinofenbaguette (9)
  € 4,50
• Kartoffel-Wedges mit dreierlei Dips: Curry (4), Knoblauch (1, 4) & Avocado-Quark (4)
  € 6,90
• Bruschetta Tomaten-Zwiebel-Brunoise auf Knoblauchbaguette (9)
  € 11,50
  
• Frische Pfifferlinge, sautiert mit Zwiebeln, dazu Knoblauch-Dip (1, 4) und Steinofenbaguette (9)
  7,80 €
  
• Karotten-Linsensuppe mit Kokosmilch, serviert mit Steinofenbaguette (9) und …
  … Gemüsespieß
  7,20 €
  … Garnelenspieß
  7,80 €

Salate:

• Beilagensalat mit hausgemachtem Kräuterdressing (12)
  € 3,80
• Salat-Variation der Saison mit hausgemachtem Kräuterdressing (12), serviert mit Steinofenbaguette (9) und …
  … frischen Früchten, Couscous & Sonnenblumenkernen
  € 14,50
  … Kichererbsen-Bällchen (9)
  € 14,50
  … Hähnchen-Aiguilettes & Parmesanspänen (4)
  € 15,90
  … ausgebackenen Garnelen (3) im Flensburger Bierteig (1, 9)
  € 18,50
  
• Hausgemachte Präsidentencreme (1, 4, 9, mit Rum!)
  € 6,50

Ofenkartoffeln:

• Handewitter Ofenkartoffel mit Avocado-Quark-Velouté (4), knackiger Salatbeilage mit hausgemachtem Kräuterdressing (12) und …
  … sautierten Pfifferlingen
  € 14,50
  … Hähnchen-Aiguilettes
  € 15,90
  … Flusskrebsen (2)
  € 18,50
  … gebratenen Garnelen (2)
  € 18,50
  … Rumpsteak vom Husumer Weiderind (180g) medium
  € 16,50
  … Rumpsteak vom Husumer Weiderind (250g) medium
  € 22,50

Das Beste zum Schluss:

• Eisbecher nach eigener Auswahl:
  Vanille (1, 4), Schokolade (1, 4), Erdbeere (1, 4) und hausgemachte Eiskreationen nach Saison
  Je Kugel € 1,80
  Schlagsahne € 0,40
• Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu (1, 4, 9)
  € 6,50
  
• Tranchen von gegrillter Wassermelone mit Haselnuss-Krokant (11) an hausgemachtem Waldmeister-Schaum
  € 7,20
• Schokoladenküchlein (1, 4, 9) mit flüssigem Kern & Himbeer-Sorbet
  € 7,90
  
• Hausgebackene Kuchen (1, 4, 9) oder Torte (1, 4, 9)
  Preis lt. Tagesaushang

Frühstücksangebote:

Bedingt durch die aktuellen Vorschriften bieten wir unseren externen Frühstücksgästen kein Buffet, sondern Frühstücksvarianten am Platz an (bitte unbedingt telefonisch reservieren):

• Frühstückchen:
  1 helles Brötchen (9), Butter (4), Marmelade, Edamer (4), Kaffee oder Tee satt
  € 5,50
• Vital-Start:
  1 Körner-Brötchen (9), 2 Scheiben dunkles Brot (9), Butter (4), Frischkäse (4), Kochschinken, 1 gekochtes Ei (1), Müsli mit Beerenfrüchten (4, 8), 1 Glas Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
  € 12,50
• Langschläfer-Frühstück:
  1 helles Brötchen (9), 1 dunkles Brötchen (9), Butter (4), 1 kleines Croissant (1, 4, 9), Marmelade, Brie (4), Rohschinken, Lachs (2) mit Meerrettich (4), 2 Rühreier (1), frische Erdbeeren, 1 Glas Sekt oder Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
  € 15,00

Unsere Hotelgäste können sich auch ein individuelles Frühstück zusammenstellen. Sie erhalten bei Ihrer Reservierung/Ankunft einen Bogen zum Ankreuzen.

• Montag, 03.08.:
  Leberkäse (4, 7) mit Spiegelei (1), geschmorten Zwiebeln (4) und Handewitter Kartoffelpüree (5, 12)
  
• Dienstag, 04.08.:
  Hackbraten (1, 9, 12) mit Jus (5, 7) und Rotkohl
  
• Mittwoch, 05.08.:
  Kokos-Curry-Gemüse (4, 5) mit Kichererbsen und Reis
  
• Donnerstag, 06.08.:
  Spaghetti (1, 9, 10) in Weißweinsoße mit Bärlauch (4, 7, 9) und Hähnchenstreifen (4)
  
• Freitag, 07.08.:
  Saure Bratheringe (4, 7, 9, 13), dazu Salatbeilage mit Kräuterdressing (7, 12) und Handewitter Bratkartoffeln (4, 5, 12)
  
• Samstag, 08.08.:
  Cordon Bleu vom Schwein (1, 4, 9) mit Sauce Bernaise (4, 7, 9), Gemüse (4) und Pommes Dauphine (1, 4)
  
• Sonntag, 09.08.:
  Rotwild-Burger (1, 4, 7, 9) mit roter Bete, Balsamico-Zwiebeln und Kartoffelspalten (1, 9)
  

Zusätzlich sind folgende Gerichte außer Haus verfügbar:

• Beilagensalat mit hausgemachtem Kräuterdressing (12)
  € 2,50 
• Bruschetta: Tomaten-Zwiebel-Brunoise auf Knoblauchbaguette (9)
  €  5,50
  
• Weizen-Wrap (9) gefüllt mit knackigen Salaten, hausgemachter Guacamole und Kichererbsen-Bällchen
  € 10,50
  
• Weizen-Wrap (9) mit Salat & würzigem Thunfisch-Filling (2)
  € 10,50
• Weizen-Wrap (9) mit Curry-Creme (1, 4),  Salaten und Hähnchen-Aiguilettes
  € 10,50
  
• Salat-Variation der Saison mit hausgemachtem Kräuterdressing (12), mit Steinofenbaguette(9) und …
  ... frischen Früchten, Couscous (9) & Sonnenblumenkernen
  € 12,50
  ... Kichererbsen-Bällchen (9)
  € 12,50
  ... Hähnchen-Aiguilettes & Parmesanspänen (4)
  € 13,90
  ... ausgebackenen Garnelen (3) im Flensburger Bierteig (1, 9)
  € 16,50
  
• Handewitter Ofenkartoffel mit Avocado-Quark-Velouté (4), knackiger Salatbeilage mit hausgemachtem Kräuterdressing (12) und …
  ... sautierten Pfifferlingen  
  € 12,50
  ... Hähnchen-Aiguilettes
  € 13,90
  ... Flusskrebsen (2)
  € 16,50
  ... gebratenen Garnelen (2)
  € 16,50    
  
• Hausgemachte Backfisch-Beignets (1, 2, 4, 9) im Flensburger Bierteig an Salaten der Saison mit hausgemachtem Kräuterdressing (12), dazu Remouladen-Dip (4)
  € 13,50   
• Hausgemachte Fischfrikadelle (1, 2, 9) mit süß-saurem Speck-Kartoffelsalat und Remoulade (1,4)
  € 14,50
• Ragout Fin vom Husumer Weidekalb mit Ananas, Ingwer, Zwiebeln & Bärlauch in Kokosmilch, dazu Handewitter Lauch-Kartoffeln
  € 16,50
  
• Schnitzel (1, 9) mit Handewitter Bratkartoffeln und …
  ... Tomaten-Lauchgemüse
  € 14,50
  ... geschmorten Pilzen & Zwiebeln
  € 15,50
• Hausgemachtes Erdbeer-Tiramisu (1, 4, 9)
  € 6,50