Mittags- & Speisekarte

Dein Restaurant

Leckere Speisen in tollem Ambiente

Vorweg

• Räucherlachs-Tatar (2, 12) auf Kartoffel-Rösti (7) mit Honig-Senf-Dill-Sauce (12)
  € 9,50
• Gebackener Salzlaken-Käse (4) von der James Farm Hörup mit Feigen-Chutney (7) an marinierten Blattsalaten (12)
  € 12,00
• Rinder-Pastrami (7) von der James Farm Hörup mit einer rauchigen Zwiebel-Senf-Creme (1, 7, 12) an marinierten Blattsalaten (12) und Steinofenbaguette (9)
  € 12,00

Salate

• Vegan: Kleiner Salat mit Hausdressing (12)
  € 4,00
• Vegan: Große Salat-Bowl mit saisonalen Blattsalaten, Toppings (6, 11) und Hausdressing (12) serviert mit Steinofenbaguette (9)
  € 13,50
  
  ...mit Hähnchenbrust
  € 4,00

Suppen

• Vegan: Kürbissuppe (11) mit Kernöl und Kürbiskernen
  € 6,50
• Beschwipste Fischsuppe (2, 3, 7, 14) mit Sahne (4) und einem Schuss Anis (Alkohol)
  € 9,50

Snacks (und Beilagen)

• Currywurst (7) von der James Farm mit hausgemachter Sauce (7) und Pommes Frites
  € 9,50
• Classic Beef Burger (9) von der James Farm
  Zwiebel-Senf-Majo (1, 12), Grünzeug, Tomaten und Käse (4)
  € 9,00
• Doppel- Beef Burger (9) von der James Farm
  Zwiebel-Senf-Majo (1, 12), Grünzeug, Tomaten und Käse (4)
  € 13,50
• Chicken Burger (9) mit Sous-Vide Hähnchenbrust
  Apfel-Chutney und Grünzeug
  € 9,00
• Vegan: Burger (9) mit Gemüse-Patty (5)
  Tomatensalsa, Salat und Gurken
  € 9,00
  
  
• Gerne servieren wir zusätzlich Beilagen wie ...
  Pommes
  € 3,50
  Bratkartoffeln mit Speck (7) und Zwiebel
  € 4,00
  Kartoffelrösti (7)
  € 4,00
  Bohnengemüse (4)
  € 4,00
  Wurzelgemüse (4)
  € 4,00
  Champignons und Zwiebel
  € 3,50
  Kartoffel-Sellerie-Stampf (4)
  € 4,00

Hinterher

• Schaffi:
  Der Likör mit der Wassermühle - "Einen Schaffi noch!"
  5 Geschmacksrichtungen:
  Maracuja (15% VOL)
  Kräuter (32% VOL)
  Pfefferminz (18% VOL)
  Lakritz (20% VOL)
  Citrone-Ingwer (20% VOL)
  2 cl je
  € 3,00
  

Zum Mitbringen

• Vegan: Unser hausgemachtes Kräuterdressing 200ml
  vielseitig einsetzbar zu Rohkostsalat, Tomate-Mozarella, Räucherfisch, Bratenaufschnitt, Roastbeef, Kartoffelsalat, Nudelsalat, ...
  in der unverkennbaren Bügelverschlussflasche
  € 3,50 (zzgl. Pfand € 1,50)
  
• Vegan: Hausgebackener Gewürzkuchen (13) im Gugelhupf-Weckglas. Glutenfrei & vegan! Saftiger Kuchen, gebacken im Weckglas. Das ideale Mitbringsel „Marke Utspann“!
  € 4,90

Vegan

• Vegan: Gewürz Bulgur (9, 12) mit gegrilltem Gemüse und marinierten Blattsalaten (12)
  € 15,00
• Vegan: Champignon-Gemüse Bowl mit Kartoffel-Rösti (7)
  € 14,50

Hauptsächlich Fisch

• Gebratene Scholle (2, 4, 9) mit Salzkartoffeln (4)
  € 22,00
  ...mit gebratenem Speck (7)
  € 24,00
  ...mediterran mit Oliven und getrockneten Tomaten (7)
  € 24,00
• Gebratener Kabeljau (2, 4, 9) mit Senfsauce (4,12) auf Bohnengemüse (4) und Bratkartoffeln (7)
  € 20,50
• Nordisch Tapas
  Zweierlei Matjes (2), Räucherlachs-Tatar (2, 12) an marinierten Blattsalaten (12) mit Bratkartoffeln (7)
  € 17,00

Hauptsächlich Fleisch

• Sous-Vide gegarte Maishähnchenbrust auf Ratatouille-Gemüse und Kartoffel-Röstinchen (7)
  € 18,00
• Schnitzel Wiener Art (1, 9) vom Susländer Landschwein mit Pommes Frites
  € 17,00
• Geschmortes Rindfleisch (5) von der James Farm mit Portweinjus (5, 9) auf Wurzelgemüse (4) und Kartoffel-Sellerie-Stampf (4)
  € 24,00
• Rumpsteak (220g Rohgewicht) von der Norddeutschen Färse mit Kräuterbutter (4), Champignons und Zwiebeln, serviert mit Bratkartoffeln (7)
  € 28,00

Dessert

• Friesen-Türmchen mit Keks (1, 4, 9) Vanilleeis (4) und Zwetschgen-Ragout
  € 7,50
• Tonkabohnen-Parfait (1, 4, Alkohol) auf Gewürzkirschen
  € 7,00
• Vegan: Schokoladen-Brownie mit Nüssen (9, 10, 11, 13) und Himbeersorbet
  € 8.00
• Käse-Auswahl (4) von der James Farm mit Feigen-Chutney und Steinofenbaguette (9)
  € 10,00

Kinderkarte :

• Vegan: Bunte Möhren mit Salzkartoffeln
  € 6,00
• Gebratenes Fischfilet (2, 9) mit bunten Möhren (4) und Kartoffelpüree (4)
  € 9,00
• Hähnchenbrust gebraten mit Pommes
  € 8,00
• 1 Schnitzel (1, 9) vom Susländer Landschwein mit Bratkartoffeln (7)
  € 9,00
• Kinder-Eisbecher mit 2 Kugeln Eis (1, 4, 9, 13), Hippenwaffel (4, 9, 13),  Schlagsahne (4) und bunten Streuseln
  € 4,50

Frühstücksangebote

• Frühstückchen:
  1 helles Kaiser-Brötchen (9), Butter (4), Marmelade, Gouda (4), Kaffee oder Tee satt
  € 6,00
• Vital-Start:
  1 KRoggen-Brötchen (9), 2 Scheiben dunkles Brot (9), Butter (4), Kochschinken (5, 12), 1 gekochtes Ei (1), Apfelspalten, Müsli (4, 8, 9, 11, 13) & Milch (4), 1 Glas Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
  € 13,50
• Langschläfer-Frühstück:
  1 helles Kaiser-Brötchen (9), 1 Roggen-Brötchen (9), Butter (4), 1 kleines Croissant (1, 4, 9), Marmelade, Brie (4), Rohschinken, Lachs (2) mit Meerrettich (4), 2 Rühreier (1), Obstsalat, 1 Glas Sekt oder Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
  € 16,50
• Neben den Frühstücksangeboten ist auch die individuelle Zusammenstellung möglich.