Saisonangebote zur Abholung & Lieferung
(€ 1,50 Aufpreis bei Lieferung je belieferten Haushalt):
Silvester Konfetti-Angebote - Menüs kunterbunt mixen
Silvester, 31.12. ab 11 bis 21 Uhr
Sie können die Menüs selbst kunterbunt mixen,
z. B. Aperitif aus dem "Beschwipst"-Menü, kombiniert mit dem Hauptgang "Vegan" und dem Dessert aus dem "Utspann"-Menü.
Wir freuen uns auf Ihre Vorbestellung bis zum 28.12.2020 unter 04639-95050 oder per Email an service@utspann.de.
Die für Sie reservierte Abhol- bzw. Lieferzeit teilen wir Ihnen telefonisch oder per Email mit. Wir versuchen, Ihre Wunschzeit umzusetzen.
- Menü „Beschwipst“ 3-Gang-Menü
Komplettpreis: 29,50 €
Aperitif „Solero-Bombe“ (4) (Maracuja trifft Korn, Orange & Sahne) 3,70 €
Geschmorte Rinderbäckchen (4, 5, 7, 9) in kräftiger Rotweinsauce (4, 5, 7, 9) mit flambierten Waldpilzen (7) und Handewitter Bierkartoffeln 21,50 €
Johannsens Präsidentencreme (1, 4, 9, 11, 13) 6,00 € - Menü „Vegan“ 3-Gang-Menü
Komplettpreis: 32,00 €
Carpaccio von der roten Bete mit Utspann-Dressing (7, 12), gebackenen Kichererbsen (11) und Feldsalat 7,00 €
Nussbraten (8, 9, 11, 12) mit Zwiebelsauce (7, 9), Apfelrotkohl (7, 9) und Kräuter-Drillingen 19,80 €
Schichtdessert aus Apfelkompott (9), knusprigen Crumbles (9, 11), Schokomousse (1, 8, 9, 13) und eingelegten Rumrosinen 6,70 € - Menü „Utspann“ 3-Gang-Menü
Komplettpreis: 33,80 €
Ziegenkäse im Speckmantel (4, 5, 9, 12) glaciert mit Schafflunder Honig an Kürbis-Orangen-Brunoise (9) auf Rauke 9,80 €
Roastbeef “kalt“ in der Utspann-Senfkruste gegart (12) an Feldsalat mit Utspann-Dressing (7, 12), dazu Remouladensauce (1, 2, 4, 7, 12) nach altem Rezept und Handewitter Bratkartoffeln (4, 5, 12) 17,50 €
“Riesenrocher“ (1, 4, 9, 11) mit Schokolade, Haselnuss-Krokant (11) und Walnüssen überzogenes Haselnusseis (1,4) in hausgemachter Karamellsoße (4,9) 7,90 €
- Menü „Wild“ 3-Gang-Menü
Komplettpreis: 37,50 €
Kraftbrühe vom Hirsch (5, 7) mit Portwein, Hirschklößchen (1, 4, 5, 7, 9) und Gemüse-Julienne 7,80 €
Hirschrücken “rosa“ mit Cognacsauce (4, 5, 7, 9), in Bröseln (1, 4, 7, 9) gerösteter Rosenkohl und Herzoginkartoffeln (1, 4, 9) 25,50 €
Rote-Bete-Schokokuchen (9, 11, 13) mit Vanillesauce (4) 5,50 € - Menü „Geflügel“ 3-Gang-Menü
Komplettpreis: 30,50 €
Geflügelcremesuppe (4, 5, 7, 9, 12, 13) mit im Sud gegarten Brustfiletwürfeln 5,50 €
Geschmorte Gänsebrust mit ihrer Soße (4, 5, 7, 9), dazu Pastinaken-Karottengemüse (4, 7) und Kroketten (1, 4, 5, 6, 9) 20,90 €
Mousse von weißer Schokolade (1, 4) mit Zimtpflaumen (7, 9) 5,50 € - Menü „Fisch“ 3-Gang-Menü
Komplettpreis: 32,00 €
Hausgemachte Fischterrine mit Hummer, Scholle und Pernod (1, 2, 3, 4, 7, 9) an Salatbouquet mit Utspann-Dressing und Baguette (7, 12) 8,50 €
Pochierter Lachs (2) mit Champagner-Sahnesauce (2, 4, 7, 9) auf sautiertem Lauchbett (4, 7), dazu Dill-Drillinge 17,50 €
Glühwein-Birne (7, 9) mit Spekulatiuspudding (1, 4, 6, 8, 9, 11) „aus dem Rohr“ 7,50 € - Für „danach“: Kater-Frühstück
Angemachter Matjes-Salat mit Äpfeln, Zwiebeln & Radieschen (1, 2, 4), Laugenstange (9, 11, 13), kleiner Marillen-Berliner (1, 4, 6, 9, 13) und Bio-Smoothie „Kraftpaket“ (aus Orange, Apfel, Banane, Zitrone, Ingwer und Macawurzel) 6,90 €
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Allergene & Informationen
An unseren Produkten sind die Allergene mit Zahlen in Klammern gekennzeichnet:
1 = Eier, 2 = Fisch, 3 = Krebstiere, 4 = Milch, 5 = Sellerie, 6 = Sesamsamen, 7 = Schwefeldioxid und Sulfite, 8 = Erdnüsse, 9 = Glutenhaltiges Getreide, 10 = Lupine, 11 = Schalenfrüchte, 12 = Senf, 13 = Sojabohnen, 14 = Weichtiere.
Enthalten ist entweder das benannte Allergen, oder daraus gewonnene Erzeugnisse.