Hotel Restaurant Utspann in Schafflund

Gastronomie und  Veranstaltungen

Speisekarte

Auch die Lieferung ist möglich von Montag bis Freitag (ausgenommen Feiertage), jeweils bis 14 Uhr, € 2,50 Aufpreis bei Lieferung je belieferten Haushalt.
Gerne bereiten wir Ihnen auch Speisen zur Abholung während unserer Öffnungszeiten zu. Lieferung/Abholung auch in Mehrwegverpackung möglich, Pfand: 20 Euro; alternativ können wir Ihre mitgebrachten Gefäße befüllen.

Inhaltsverzeichnis:

Mittagstisch zu je € 9,50 (Montag - Freitag, bis 14:00 Uhr, außer Feiertage und solange der Vorrat reicht; bei Lieferung zzgl. 2,50 Euro je belieferter Haushalt):

  • Montag, 06.02.:
    Wurstgulasch mit Bohnen und Salzkartoffeln (5, 7, 12)
  • Dienstag, 07.02.:
    Kassler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree (5, 7, 12)
  • Mittwoch, 08.02.:
    Hähnchenkeule auf Paprikagemüse und Tomatensoße, Pasta (7, 9)
  • Donnerstag, 09.02.:
    Rinderbraten mit Sauce, Rotkohl und Kroketten (4, 5, 7, 9, 12)
  • Freitag, 10.02.:
    Seelachs in Eihülle mit Kräutersauce, Gurkensalat und Salzkartoffeln (2, 4, 5, 7)

DIE KÜCHE EMPFIEHLT

  • Grünkohl mit Kassler, Kochwurst und Backe,
    dazu Bratkartoffeln und Senf (7, 12)
    € 15,90

Vorweg

  • Räucherlachs-Tatar (2, 12) auf Kartoffel-Rösti (7) mit Honig-Senf-Dill-Sauce (12)
    € 9,50
  • Gebackener Salzlaken-Käse (4) von der James Farm Hörup mit Feigen-Chutney (7) an marinierten Blattsalaten (12)
    € 12,00
  • Rinder-Pastrami (7) von der James Farm Hörup mit einer rauchigen Zwiebel-Senf-Creme (1, 7, 12) an marinierten Blattsalaten (12) und Steinofenbaguette (9)
    € 12,00

Salate

  • Vegan: Kleiner Salat mit Hausdressing (12)
    € 4,00
  • Vegan: Große Salat-Bowl mit saisonalen Blattsalaten, Toppings (6,11) und Hausdressing (12) serviert mit Steinofenbaguette (9)
    € 13,50

    ...mit Hähnchenbrust
    € 4,00

Suppen

  • Vegan: Kürbissuppe (11) mit Kernöl und Kürbiskernen
    € 6,50
  • Beschwipste Fischsuppe (2, 3, 7, 14) mit Sahne (4) und einem Schuss Anis (Alkohol)
    € 9,50

Snacks (und Beilagen)

  • Currywurst (7) von der James Farm mit hausgemachter Sauce (7) und Pommes Frites
    € 9,50
  • Classic Beef Burger (9) von der James Farm
    Zwiebel-Senf-Majo (1, 12), Grünzeug, Tomaten und Käse (4)
    € 9,00
  • Doppel-Beef Burger (9) von der James Farm
    Zwiebel-Senf-Majo (1, 12), Grünzeug, Tomaten und Käse (4)
    € 13,50
  • Chicken Burger (9) mit Sous-Vide Hähnchenbrust
    Apfel-Chutney und Grünzeug
    € 9,00
  • Vegan: Burger (9) mit Gemüse-Patty (5)
    Tomatensalsa, Salat und Gurken
    € 9,00

  • Gerne servieren wir zusätzlich Beilagen wie ...
    Pommes
    € 3,50
    Bratkartoffeln mit Speck (7) und Zwiebel
    € 4,00
    Kartoffelrösti (7)
    € 4,00
    Bohnengemüse (4)
    € 4,00
    Wurzelgemüse (4)
    € 4,00
    Champignons und Zwiebel
    € 3,50
    Kartoffel-Sellerie-Stampf (4)
    € 4,00

Vegan

  • Vegan: Gewürz Bulgur (9, 12) mit gegrilltem Gemüse und marinierten Blattsalaten (12)
    € 15,00
  • Vegan: Champignon-Gemüse Bowl mit Kartoffel-Rösti (7)
    € 14,50

Hauptsächlich Fisch

  • Gebratene Scholle (2, 4, 9) mit Salzkartoffeln (4)
    € 22,00
    ...mit gebratenem Speck (7)
    € 24,00
    ...mediterran mit Oliven und getrockneten Tomaten (7)
    € 24,00
  • Gebratener Kabeljau (2, 4, 9) mit Senfsauce (4, 12) auf Bohnengemüse (4) und Bratkartoffeln (7)
    € 20,50
  • Nordisch Tapas
    Zweierlei Matjes (2), Räucherlachs-Tatar (2, 12) an marinierten Blattsalaten (12) mit Bratkartoffeln (7)
    € 17,00

Hauptsächlich Fleisch

  • Sous-Vide gegarte Maishähnchenbrust auf Ratatouille-Gemüse und Kartoffel-Röstinchen (7)
    € 18,00
  • Schnitzel Wiener Art (1, 9) vom Susländer Landschwein mit Pommes Frites
    € 17,00
  • Geschmortes Rindfleisch (5) von der James Farm mit Portweinjus (5, 9) auf Wurzelgemüse (4) und Kartoffel-Sellerie-Stampf (4)
    € 24,00
  • Rumpsteak (220g Rohgewicht) von der Norddeutschen Färse mit Kräuterbutter (4), Champignons und Zwiebeln, serviert mit Bratkartoffeln (7)
    € 28,00

Dessert

  • Friesen-Türmchen mit Keks (1, 4, 9) Vanilleeis (4) und Zwetschgen-Ragout
    € 7,50
  • Tonkabohnen-Parfait (1, 4, Alkohol) auf Gewürzkirschen
    € 7,00
  • Vegan: Schokoladen-Brownie mit Nüssen (9, 10, 11, 13) und Himbeersorbet
    € 8.00
  • Käse-Auswahl (4) von der James Farm mit Feigen-Chutney und Steinofenbaguette (9)
    € 10,00

Hinterher:

Kinderkarte :

  • Vegan: Bunte Möhren mit Salzkartoffeln
    € 6,00
  • Gebratenes Fischfilet (2, 9) mit bunten Möhren (4) und Kartoffelpüree (4)
    € 9,00
  • Hähnchenbrust gebraten mit Pommes
    € 8,00
  • 1 Schnitzel (1, 9) vom Susländer Landschwein mit Bratkartoffeln (7)
    € 9,00
  • Kinder-Eisbecher mit 2 Kugeln Eis (1, 4, 9, 13), Hippenwaffel (4, 9, 13),  Schlagsahne (4) und bunten Streuseln
    € 4,50

Frühstücksangebote:

  • Frühstückchen:
    1 helles Kaiser-Brötchen (9), Butter (4), Marmelade, Gouda (4), Kaffee oder Tee satt
    € 6,00
  • Vital-Start:
    1 Roggen-Brötchen (9), 2 Scheiben dunkles Brot (9), Butter (4), Kochschinken, 1 gekochtes Ei (1), Apfelspalten, Müsli (2, 4, 8, 9, 11, 13) & Milch (4), 1 Glas Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
    € 13,50
  • Langschläfer-Frühstück:
    1 helles Kaiser-Brötchen (9), 1 Roggen-Brötchen (9), Butter (4), 1 Croissant (1, 4, 9), Marmelade, Brie (4), Rohschinken, Lachs (2) mit Meerrettich (4), 2 Rühreier (1), Obstsalat, 1 Glas Sekt oder Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
    € 16,50
  • Individuelle Zusammenstellung über unsere Frühstückskarte mit der Möglichkeit, eine Bestellung bis 20:00 Uhr des Vortages aufzugeben.
FRÜHSTÜCK VORBESTELLEN (BIS 20 UHR VORTAG)

Getränkekarte Restaurant

Zusatzstoffe Getränke: 1-mit Farbstoff, 2-mit Antioxidationsmittel, 3-koffeinhaltig, 4-chininhaltig, 5-mit Süßungsmittel, 6-enthält eine Phenylalaninquelle

Aperitif

Bernhard Massard Sekt, trocken 0,1 l, € 4,00

Sandeman Sherry fino, medium, sweet 5 cl, € 5,00

Aperol pur (1, 4) 4 cl, € 4,50

Aperol mit Orange oder Soda (1,4) 0,2 l, € 6,50

Aperol Spritz (1,4) 0,2 l, € 6,90

Pernod - französisch (1) 4 cl, € 6,90

Säfte & Schorlen
Steinmeier Apfelsaft klar 
0,2 l/0,4 l , € 3,50/€ 4,90

Steinmeier Rhabarbersaft 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Steinmeier Kirschnektar0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Steinmeier Bananennektar 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Steinmeier Johannisbeernektar 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Loona Orangensaft 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Klindworth Traubensaft0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Apfelsaftschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Traubensaftschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Rhabarbersaftschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90
Kirschsaftschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Johannisbeerschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Mineralwasser, Soda & Limonade


St. Michaelis Naturell oder Feinperlig 
0,25l € 3,50

St. Michaelis Naturell oder Feinperlig 0,75l € 6,50

Glas Leitungswasser 0,4 l € 2,00

 

Coca Cola (1, 2, 3) 0,2 l/0,4 l, € 3,20/€ 4,70

Coca Cola Zero (1, 2, 5) 0,2 l/0,4 l, € 3,20/€ 4,70

Fanta oder Sprite (1, 2) 0,2 l/0,4 l, € 3,20/€ 4,70

Lift (Presta) light (2, 5) 0,2 l/0,4 l, € 3,20/€ 4,70


Schweppes Bitter Lemon (2, 4)
0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Schweppes Indian Tonic Water (4) 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Schweppes American Ginger Ale (1) 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Schweppes Russian Wild Berry (4) 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Fassbier


Flensburger Pils oder Alster 
0,2 l € 3,50

Flensburger Pils oder Alster 0,3 l € 3,90

Flensburger Pils oder Alster 0,4 l € 4,90


Flaschenbier


Flens Frei 
0,33 l € 3,80

Flens Radler alkoholfrei (2, 5) 0,33 l € 3,80

Flens Edles Helles 0,33 l € 3,80

Flens Malz (5) 0,33l € 3,80


Schneider Weisse alkoholfrei 
0,5 l € 5,50
Schneider Helle Weisse 0,5 l € 5,50

Schneider Aventinus (dunkel, 8,2 %Vol) 0,5 l € 5,90

Warme Getränke


Tasse Kaffee (3)
€ 3,00

Pott Kaffee (3) € 3,90

Glas Gschwendner Tee (Diamant-Beutel) € 3,20

Espresso (3) € 2,90

Espresso Macchiato (3) € 3,30

Espresso doppio (3) € 4,20

Espresso doppio Macchiato (3) € 4,70

Cappuccino (3) € 3,90

Schokoccino (Schokolade & Espresso) (3) € 4,50

Latte Macchiato (3) € 3,90

Milchkaffee (3) € 4,20

Becher Schokolade mit Milchschaum € 3,00

Becher Schokolade mit Schlagsahne € 3,80

Tee mit Rum (2cl Rum) € 5,50

Grog (4cl Rum) € 5,90

Tote Tante (4cl Rum) € 7,90

Pharisäer (4cl Rum) (3) € 7,90

Irish Coffee (4cl Whiskey) (3) € 7,90

Spirituosen

 

Aquavit

Schimmelreiter Insel Aquavit 2 cl € 3,00

Bommerlunder 2 cl € 3,00

Bommi mit Pflaume 2 cl € 3,00

Jubiläums Aquavit 2 cl € 3,90

Linie Aquavit 2 cl € 3,90

Klare

Oldesloer Korn 2 cl € 2,80

Helbing-Kümmel 2 cl € 3,00

Ouzo 12 2 cl € 3,20

 

Kräuter/ Bitter
Schimmelreiter Tante Ella 2 cl € 3,00
Jägermeister 2 cl € 3,30
Ramazotti 2 cl € 3,50
Gammel Dansk 2 cl € 3,50

 

Liköre, Obstbrände
Schimmelreiter Sahne Bonscher 2 cl € 3,00
Baileys Irish Cream 2 cl € 3,20
Scharfe Granate – Chili & Granatapfel 2 cl € 3,50
Berliner Luft – Pfefferminzlikör 2 cl € 3,00
Pascall Mirabelle 2 cl € 3,90
Morand Williamine 2 cl € 6,90
Grappa Marzadre 4cl € 6,90
Sambuca Molinari 2 cl € 3,50
Amaretto 2 cl € 3,20
Marzadro Bella Bomba Eierlikör 2 cl € 3,50

Schaffi - der Kult-Likör: "Einen Schaffi noch ..."
Schaffi Laktriz 2 cl € 3,00
Schaffi Kräuter 2 cl € 3,00
Schaffi Maracuja 2 cl € 3,00
Schaffi Pfefferminz 2 cl € 3,00
Schaffi "Feuerwehr Edition" Citrus-Ingwer 2 cl € 3,00

 

Gin & Wodka
Absolut Wodka 2 cl € 3,30
Bombay Saphire Gin 2 cl € 3,90
Hendrick`s Gin 2 cl € 4,90

 

Rum
Johannsen- Flensburger Rum 2 cl € 3,00
Havana Club- weißer Rum, 3 Jahre 2 cl € 3,30
Havana Club- brauner Rum, 7 Jahre 2 cl € 3,90

 

Cognac, Whiskey, Weinbrand

Sternmarke 2 cl € 2,80
De Martin – Tweeundörtig (Weinbrand) 2 cl € 2,90

Ballantines Scotch Whiskey 2 cl € 3,30
Jim Beam Bourbon Whiskey 2 cl € 3,30
Tullamore Dew Irish Whiskey 2 cl € 3,50
Jack Daniel`s Tennessee Whiskey 2 cl € 3,90

Hennessy Cognac V.S. 2 cl € 5,90

 

Longdrinks 4cl Spirtuosenanteil/0,2l
Cola-Korn (Oldesloer) (3) € 6.50
Cola-Sternmarke (3) € 6,50
Cola-Rum (Johannsen oder Havana weiß 3 Jahre) (3) € 6,90
Cola-Rum (Havana braun 7 Jahre) (3) € 7,90
Cola-Whiskey (Jim Beam, Ballantines, Tullamore) (3) € 7,20
Cola-Whiskey (Jack Daniels) (3) € 7,50
Cola-Pernod (3) € 7,50
Wodka-Orange € 6,90
Wodka-Lemon € 6,90
Bombay Gin-Tonic € 7,50
Hendrick`s Gin-Tonic € 8,50

Weißwein offen 0,2 l
Campagnola Pinot Grigio Delle Venezie, trocken € 5,90
Burkheimer Grauer Burgunder QbA, Baden, trocken € 6,50
Austernfischer, Cuvée aus Kerner- und Silvaner, trocken € 6,50
Langguth Erben Spätlese feinfruchtig, halbtrocken € 5,90
Weißweinschorle € 5,50

Rotwein offen 0,2 l
Burkheimer Feuerberg Spätburgunder QbA, Baden, trocken € 6,90
Austernfischer, Cuvèe aus Cabernet, Merlot & Portugieser, trocken € 6,90
Langguth Erben Dornfelder QbA, Rheinhessen, halbtrocken € 5,90
Oberkircher SMS, Qualitätswein, Baden, lieblich € 5,90
Lindeman´s Bin 50 Sheraz, Australien, trocken € 6,90 
Sassoregale Sangiovese Maremma IGT, Toscana, trocken € 7,50
Rotweinschorle € 5,90

 

Roséwein offen 0,2 l
Burkheimer Rosé Kabinett, Baden, trocken € 6,50
Burkheimer Spätburgunder Weißherbst Kabinett, halbtrocken € 6,50
Austernfischer Spätburgunder Rosé, Pfalz, trocken € 6,80
Roséweinschorle € 5,90

 

Flaschenweine weiß 0,75 l

Burkheimer Grauer Burgunder QbA, Baden, trocken € 22,70

Dieser herrliche, intensiv-duftende Wein mit seinem verführerischen Bukett nach Aprikosen und Honig seiner kraftvollen, urwüchsigen Art ist ein "Maulvoll Wein" wie man so treffend im Badischen sagt. Am Gaumen bemerkenswert voll, endet er übergangslos in einem prächtigen, langen Nachhall und passt ideal zu Fisch, Geflügel und Geschnetzeltem.
Restsüße: 5,6 g/l
Alkohol: 13,5 Vol.%
Säure: 5,7 g/l

 

Austernfischer, Cuvée aus Kerner- und Silvaner € 22,70

Eine spritzige Cuvée aus Kerner- und Silvanertrauben, angebaut in besten deutschen Weinlagen. Kulinarisch, frisch und trocken - Der ideale Wein zu Meeresfrüchten, Muscheln und Krustentieren
Restsüße: 8,5 g/l
Säuregehalt: 8,3 g/l
Alkoholgehalt: 11,0 Vol.%

 

Flaschenweine rot 0,75 l


Burkheimer Feuerberg Spätburgunder QbA, Baden € 24,50

Rubinrote Farbe, mit einem ausdrucksvollen Burgunderduft, reichhaltigen und fruchtigen Aromen, samtiger, vollmundiger Geschmack und milder Säure.
Gold-Medaille Badischer Weinbauverband
Restsüße: 5,0 g/l
Alkohol: 13,5 Vol.%
Säure: 5,4 g/l


Austernfischer, Cuvèe aus Cabernet, Merlot & Portugieser € 24,50

Die Farbe leuchtet in einem tiefen Rotton mit violetten Reflexen im Glas. Die Nase zeigt betörende Nuancen von reifen Brombeeren vereint mit frischen Holunderbeeren. Der Rotwein verfügt über ein kräftiges Fruchtaroma mit zarten Röstaromen im Hintergrund. Hinzu kommen Nuancen von frischer Vanille. Eine Cuvée aus, im großen Holz gereiften, Cabernet Sauvignon, Merlot und alten Portugieser Reben.
Alkohol: 13 Vol.%


Oberkircher SMS Qualitätswein, Baden, lieblich € 20,50

Dieser Wein duftet intensiv nach schwarzen Beerenfrüchten wie Brombeere, Johannisbeere und schwarzen Brennkirschen. Ein lieblicher, süffiger, reizvoller Wein. Eine gute Gerbstoffstruktur gibt dem Wein Länge und Fülle.
Restsüße: 41,6 g/l
Alkohol: 9,5 Vol.%
Säure: 4,7 g/l

Lindeman`s Bin 50 Shiraz, Australien, trocken € 24,50
In der Nase versprüht dieser Shiraz unheimlich intensive, klare Fruchtaromen von dunklen Kirschen und Heidelbeeren. Ergänzt wird dieser Eindruck von dezenten würzig-duftigen Nuancen von Pfeffer, getrockneten Kräutern und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er sich weich und saftig, mit harmonisch  eingebundenen Tanninen und einer gewissen Tiefe.
Restsüße: 8 g/l
Alkohol: 13,5 Vol.%
Säure: 4,7 g/l


Sassoregale Sangiovese Maremma IGT, Toscana, trocken € 26,50

Helles Rubinrot im Glas und in der Nase die für die Rebsorte charakteristischen Aromen wie Kirsche, Waldbeeren und Gewürze. Fein umspielt wird die würzige Frucht von feinen Kräuternuancen. Ein voll und ganz zugänglicher, intensiver Wein mit eleganter Struktur und einem charmanten, langen Finale. Hier wird das Aromenschema des Bouquets sehr schön wieder aufgegriffen.
Alkohol: 13,5 Vol.%

 

Flaschenweine rosé 0,75 l


Burkheimer Rosé Kabinett, Baden, trocken € 22,70

Ein dynamischer Roséwein mit einem feinen Fruchtspiel. Er überzeugt durch seine zartwürzige Fruchtsäure, seine frische und spritzige Art.
Gold-Medaille Badischer Weinbauverband
Restsüße: 5,5 g/l
Alkohol: 12,5 Vol.%
Säure: 5,6 g/l


Burkheimer Spätburgunder Weißherbst Kabinett, halbtr. € 22,70

Eine Vielfalt an Aromen. Mattgold bis rosé-artige Farbe, harmonische Frische, kernige Säure, feine Frucht, kräftig im Geschmack. Ein Wein für gemütliche Abende
Restzucker: 21,5 g/l
Alkohol: 12 Vol.%
Säure: 6 g/l


Austernfischer Spätburgunder Rosé, trocken € 23,80

Lebendiger Roséwein mit zarter, brillanter Rosenblattfarbe. Duftet verführerisch nach Veilchen und reifen Himbeeren.
Am Gaumen ist er frisch und spritzig mit einer dezenten Frucht.
Anbaugebiet: Pfalz
Alkohol: 12,5 Vol.%

Allergene & Informationen

An unseren Produkten sind die Allergene mit Zahlen in Klammern gekennzeichnet: 
1 = Eier, 2 = Fisch, 3 = Krebstiere, 4 = Milch, 5 = Sellerie, 6 = Sesamsamen, 7 = Schwefeldioxid und Sulfite, 8 = Erdnüsse, 9 = Glutenhaltiges Getreide, 10 = Lupine, 11 = Schalenfrüchte, 12 = Senf, 13 = Sojabohnen, 14 = Weichtiere.
Enthalten ist entweder das benannte Allergen, oder daraus gewonnene Erzeugnisse.

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Dauer: 1 Jahr.
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Dauer: 1 Jahr.
Anbieter: Google