Inhaltsverzeichnis:

Vorweg

• VEGAN: Marinierte Blattsalate (12)
  eingelegte Tomaten | Kräuter-Croutons (9)
  € 7,00
  
• Ziegenfrischkäse (4)
  Honig | Rhabarber-Chutney | marinierte Blattsalate (12) | Schwarzbrot-Croutons (9)
  € 9,50
  
• Würziges Roastbeef „kalt“
  Sauce Remoulade (1,2,12) | Steinofenbaguette (9)
  € 10,00

Salate

• VEGAN: Kleiner Salat | Hausdressing (12)
  € 4,00
  
• VEGAN: Großer Salat
  saisonale Blattsalate | Toppings (6,11) | Hausdressing (12) | Steinofenbaguette (9)
  € 13,50
  
  ... zusätzlich Hähnchenbrust
  € 4,00
  ... zusätzlich Lachs-Bällchen
  € 4,50

Suppen

• VEGAN: Tomatensuppe | Rucola Pesto
  € 7,00
  
• Kartoffelcremesuppe (4) | Lachs-Bällchen (1,2,4,9)
  € 9,00

Burger & Beilagen

• VEGAN: Burger (9)
  Kartoffel-Brokkoli-Patty (5) | Tomatensalsa | Salat und Gurken
  € 9,00
  
• Classic Beef (100g-Patty) Burger (9) von der James Farm
  Cocktailsauce (1,7,12) | Grünzeug | Tomaten | Käse (4)
  € 9,00
  
  ... je zusätzlicher 100g-Patty
  € 4,00
  ... zusätzlicher Käse (4)
  € 0,50
  
  
• Gerne servieren wir zusätzlich Beilagen wie ...
  Champignons und Zwiebel € 3,50
  Bohnengemüse (4) € 4,00
  Wurzelgemüse (4) € 4,00
  Kohlrabi in Rahm (4) € 4,00
  Pommes € 3,50
  Bratkartoffeln mit Speck (7) und Zwiebel € 4,00
  Kartoffelrösti (7) € 4,00

Vegan

• VEGAN: Marinierte Blattsalate (12)
  eingelegte Tomaten | Kräuter-Croutons (9)
  € 7,00
• VEGAN: Kleiner Salat | Hausdressing (12)
  € 4,00
• VEGAN: Großer Salat
  saisonale Blattsalate | Toppings (6,11) | Hausdressing (12) | Steinofenbaguette (9)
  € 13,50
• VEGAN: Tomatensuppe | Rucola Pesto
  € 7,00
• VEGAN: Rotes Dhal-Curry
  marinierte Blattsalate (12) | Steinofenbaguette (9)
  € 14,00
  
• VEGAN: Geschmortes Gemüse
  gestampfte Handewitter Kartoffeln | Kräuteröl |
  marinierter Rucola (12) | Kartoffelchips
  € 15,00
  
• VEGAN: Penne Pasta (9)
  würziger Spinat | eingelegte Tomaten
  € 14,50
  
• VEGAN: Burger (9)
  Kartoffel-Brokkoli-Patty (5) | Tomatensalsa | Salat und Gurken
  € 9,00
• VEGANES KINDERGERICHT: Bunte Möhren | Salzkartoffeln
  € 6,00
• VEGANES DESSERT: Obstsalat | Himbeersorbet
  € 7,00

Klassiker

• Currywurst (7) von der James Farm
  hausgemachte Sauce (7) | Pommes Frites
  € 9,50
  
• Roastbeef „kalt“
  Remouladensauce (1,2,12) | Bratkartoffeln (7)
  € 18,00

Hauptsächlich Fisch

• Matjes „Glückstadt“
  Matjesfilets (2,7) | Speckbohnen (7) | Salzkartoffeln
  € 17,00
  
• Pannfisch
  Gebratener Kabeljau (2) | Senfsauce (4,12) | Beilagen-Salat (12) | Bratkartoffeln (7)
  € 20,50
• Gebratene Scholle (2,9) | Salzkartoffeln
  € 22,00
  
  ... zusätzlich gebratener Speck (7)
  € 2,00
  ... zusätzlich kleiner Salat | Hausdressing (12)
  € 4,00

Hauptsächlich Fleisch

• Sous-vide-gegarte Hähnchenbrust
  Penne Pasta (9) | Spinatsauce (4) | eingelegte Tomaten | Grana Padano (4)
  € 18,00
  
• Schnitzel (1,9) vom Susländer Landschwein | Pommes Frites
  € 17,00
  
  ... zusätzlich Mayo (7,12) oder Ketchup (7)
  € 0,50
  ... zusätzlich kleiner Salat | Hausdressing (12)
  € 4,00
  
  
• Cordon Bleu (1,4,7,9) vom Susländer Landschwein | Pommes Frites
  € 19,00
  ... zusätzlich Mayo (7,12) oder Ketchup (7)
  € 0,50
  ... zusätzlich kleiner Salat | Hausdressing (12)
  € 4,00
  
  
• Geschmorte deutsche Kalbsbacke | Portweinjus (5,7,12) | Rahm-Kohlrabi 4 |
  Kartoffelröstinchen (7)
  € 26,00
  
• Rumpsteak „medium“ von der norddeutschen Färse
  Kräuterbutter (4) | Champignons | Zwiebeln | Bratkartoffeln (7)
  € 28,00

Dessert

• VEGAN: Obstsalat | Himbeersorbet
  € 7,00
  
• Friesen-Keks
  Keks (1,4,9) | Vanilleeis (4) | Apfelkompott
  € 7,50
  
• Limoncello-Parfait (1,4,enthält Alkohol) | Himbeersauce
  € 7,50
  
• Gebackene Utspann-Kugel (1,4,9,10)
  Vanilleeis | Mandelhülle | Beerenfrüchte (7) | Vanillesauce (4)
  € 10,00
  
• Käse-Auswahl (4) von der James Farm
  Feigensenf (12) | Steinofenbaguette (9)
  € 9,00

Hinterher:

• Schaffi:
  Der Likör mit der Wassermühle - "Einen Schaffi noch!"
  5 Geschmacksrichtungen:
  Maracuja (15% VOL)
  Kräuter (32% VOL)
  Pfefferminz (18% VOL)
  Lakritz (20 % VOL)
  Citrone-Ingwer (20% VOL)
  2 cl € 3,00
  

Kinderkarte :

• VEGAN: Bunte Möhren | Salzkartoffeln
  € 6,00
• Gebratenes Fischfilet (2, 9) | bunte Möhren (4) | Kartoffelpüree (4)
  € 9,00
• Hähnchenbrust gebraten | Pommes
  € 8,00
• 1 Schnitzel (1, 9) vom Susländer Landschwein  | Bratkartoffeln (7)
  € 9,00
• Kinder-Eisbecher mit 2 Kugeln Eis (1, 4, 9, 13) | Hippenwaffel (4, 9, 13) | Schlagsahne (4) | bunte Streusel
  € 4,50

Frühstücksangebote:

• Frühstückchen:
  1 helles Kaiser-Brötchen (9), Butter (4), Marmelade, Gouda (4), Kaffee oder Tee satt
  € 6,00
• Vital-Start:
  1 Roggen-Brötchen (9), 2 Scheiben dunkles Brot (9), Butter (4), Kochschinken, 1 gekochtes Ei (1), Apfelspalten, Müsli (2, 4, 8, 9, 11, 13) & Milch (4), 1 Glas Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
  € 13,50
• Langschläfer-Frühstück:
  1 helles Kaiser-Brötchen (9), 1 Roggen-Brötchen (9), Butter (4), 1 Croissant (1, 4, 9), Marmelade, Brie (4), Rohschinken, Lachs (2) mit Meerrettich (4), 2 Rühreier (1), Obstsalat, 1 Glas Sekt oder Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
  € 16,50
• Individuelle Zusammenstellung über unsere Frühstückskarte mit der Möglichkeit, eine Bestellung bis 20:00 Uhr des Vortages aufzugeben.

Getränkekarte Restaurant

Zusatzstoffe Getränke: 1-mit Farbstoff, 2-mit Antioxidationsmittel, 3-koffeinhaltig, 4-chininhaltig, 5-mit Süßungsmittel, 6-enthält eine Phenylalaninquelle

Aperitif

Bernhard Massard Sekt, trocken 0,1 l, € 4,00

Sandeman Sherry fino, medium, sweet 5 cl, € 5,00

Aperol pur (1, 4) 4 cl, € 4,50

Aperol mit Orange oder Soda (1,4) 0,2 l, € 6,50

Aperol Spritz (1,4) 0,2 l, € 6,90

Pernod - französisch (1) 4 cl, € 6,90

Säfte & Schorlen
Steinmeier Apfelsaft klar 0,2 l/0,4 l , € 3,50/€ 4,90

Steinmeier Rhabarbersaft 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Steinmeier Kirschnektar0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Steinmeier Bananennektar 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Steinmeier Johannisbeernektar 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Loona Orangensaft 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Klindworth Traubensaft0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Apfelsaftschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Traubensaftschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Rhabarbersaftschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90
Kirschsaftschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Johannisbeerschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Mineralwasser, Soda & Limonade

St. Michaelis Naturell oder Feinperlig 0,25l € 3,50

St. Michaelis Naturell oder Feinperlig 0,75l € 6,50

Glas Leitungswasser 0,4 l € 2,00

Coca Cola (1, 2, 3) 0,2 l/0,4 l, € 3,20/€ 4,70

Coca Cola Zero (1, 2, 5) 0,2 l/0,4 l, € 3,20/€ 4,70

Fanta oder Sprite (1, 2) 0,2 l/0,4 l, € 3,20/€ 4,70

Lift (Presta) light (2, 5) 0,2 l/0,4 l, € 3,20/€ 4,70

Schweppes Bitter Lemon (2, 4) 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Schweppes Indian Tonic Water (4) 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Schweppes American Ginger Ale (1) 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Schweppes Russian Wild Berry (4) 0,2 l/0,4 l, € 3,50/€ 4,90

Fassbier

Flensburger Pils oder Alster 0,2 l € 3,50

Flensburger Pils oder Alster 0,3 l € 3,90

Flensburger Pils oder Alster 0,4 l € 4,90

Flaschenbier

Flens Frei 0,33 l € 3,80

Flens Radler alkoholfrei (2, 5) 0,33 l € 3,80

Flens Edles Helles 0,33 l € 3,80

Flens Malz (5) 0,33l € 3,80

Schneider Weisse alkoholfrei 0,5 l € 5,50
Schneider Helle Weisse 0,5 l € 5,50

Schneider Aventinus (dunkel, 8,2 %Vol) 0,5 l € 5,90

Warme Getränke

Tasse Kaffee (3) € 3,00

Pott Kaffee (3) € 3,90

Glas Gschwendner Tee (Diamant-Beutel) € 3,20

Espresso (3) € 2,90

Espresso Macchiato (3) € 3,30

Espresso doppio (3) € 4,20

Espresso doppio Macchiato (3) € 4,70

Cappuccino (3) € 3,90

Schokoccino (Schokolade & Espresso) (3) € 4,50

Latte Macchiato (3) € 3,90

Milchkaffee (3) € 4,20

Becher Schokolade mit Milchschaum € 3,00

Becher Schokolade mit Schlagsahne € 3,80

Tee mit Rum (2cl Rum) € 5,50

Grog (4cl Rum) € 5,90

Tote Tante (4cl Rum) € 7,90

Pharisäer (4cl Rum) (3) € 7,90

Irish Coffee (4cl Whiskey) (3) € 7,90

Spirituosen

Aquavit

Schimmelreiter Insel Aquavit 2 cl € 3,00

Bommerlunder 2 cl € 3,00

Bommi mit Pflaume 2 cl € 3,00

Jubiläums Aquavit 2 cl € 3,90

Linie Aquavit 2 cl € 3,90

Klare

Oldesloer Korn 2 cl € 2,80

Helbing-Kümmel 2 cl € 3,00

Ouzo 12 2 cl € 3,20

Kräuter/ Bitter
Schimmelreiter Tante Ella 2 cl € 3,00
Jägermeister 2 cl € 3,30
Ramazotti 2 cl € 3,50
Gammel Dansk 2 cl € 3,50

Liköre, Obstbrände
Schimmelreiter Sahne Bonscher 2 cl € 3,00
Baileys Irish Cream 2 cl € 3,20
Scharfe Granate – Chili & Granatapfel 2 cl € 3,50
Berliner Luft – Pfefferminzlikör 2 cl € 3,00
Pascall Mirabelle 2 cl € 3,90
Morand Williamine 2 cl € 6,90
Grappa Marzadre 4cl € 6,90
Sambuca Molinari 2 cl € 3,50
Amaretto 2 cl € 3,20
Marzadro Bella Bomba Eierlikör 2 cl € 3,50

Schaffi - der Kult-Likör: "Einen Schaffi noch ..."
Schaffi Laktriz 2 cl € 3,00
Schaffi Kräuter 2 cl € 3,00
Schaffi Maracuja 2 cl € 3,00
Schaffi Pfefferminz 2 cl € 3,00
Schaffi "Feuerwehr Edition" Citrus-Ingwer 2 cl € 3,00

Gin & Wodka
Absolut Wodka 2 cl € 3,30
Bombay Saphire Gin 2 cl € 3,90
Hendrick`s Gin 2 cl € 4,90

Rum
Johannsen- Flensburger Rum 2 cl € 3,00
Havana Club- weißer Rum, 3 Jahre 2 cl € 3,30
Havana Club- brauner Rum, 7 Jahre 2 cl € 3,90

Cognac, Whiskey, Weinbrand

Sternmarke 2 cl € 2,80
De Martin – Tweeundörtig (Weinbrand) 2 cl € 2,90

Ballantines Scotch Whiskey 2 cl € 3,30
Jim Beam Bourbon Whiskey 2 cl € 3,30
Tullamore Dew Irish Whiskey 2 cl € 3,50
Jack Daniel`s Tennessee Whiskey 2 cl € 3,90

Hennessy Cognac V.S. 2 cl € 5,90

Longdrinks 4cl Spirtuosenanteil/0,2l
Cola-Korn (Oldesloer) (3) € 6.50
Cola-Sternmarke (3) € 6,50
Cola-Rum (Johannsen oder Havana weiß 3 Jahre) (3) € 6,90
Cola-Rum (Havana braun 7 Jahre) (3) € 7,90
Cola-Whiskey (Jim Beam, Ballantines, Tullamore) (3) € 7,20
Cola-Whiskey (Jack Daniels) (3) € 7,50
Cola-Pernod (3) € 7,50
Wodka-Orange € 6,90
Wodka-Lemon € 6,90
Bombay Gin-Tonic € 7,50
Hendrick`s Gin-Tonic € 8,50

Weißwein offen 0,2 l
Campagnola Pinot Grigio Delle Venezie, trocken € 5,90
Burkheimer Grauer Burgunder QbA, Baden, trocken € 6,50
Austernfischer, Cuvée aus Kerner- und Silvaner, trocken € 6,50
Langguth Erben Spätlese feinfruchtig, halbtrocken € 5,90
Weißweinschorle € 5,50

Rotwein offen 0,2 l
Burkheimer Feuerberg Spätburgunder QbA, Baden, trocken € 6,90
Austernfischer, Cuvèe aus Cabernet, Merlot & Portugieser, trocken € 6,90
Langguth Erben Dornfelder QbA, Rheinhessen, halbtrocken € 5,90
Oberkircher SMS, Qualitätswein, Baden, lieblich € 5,90
Lindeman´s Bin 50 Sheraz, Australien, trocken € 6,90 
Sassoregale Sangiovese Maremma IGT, Toscana, trocken € 7,50
Rotweinschorle € 5,90

Roséwein offen 0,2 l
Burkheimer Rosé Kabinett, Baden, trocken € 6,50
Burkheimer Spätburgunder Weißherbst Kabinett, halbtrocken € 6,50
Austernfischer Spätburgunder Rosé, Pfalz, trocken € 6,80
Roséweinschorle € 5,90

Flaschenweine weiß 0,75 l

Burkheimer Grauer Burgunder QbA, Baden, trocken € 22,70

Dieser herrliche, intensiv-duftende Wein mit seinem verführerischen Bukett nach Aprikosen und Honig seiner kraftvollen, urwüchsigen Art ist ein "Maulvoll Wein" wie man so treffend im Badischen sagt. Am Gaumen bemerkenswert voll, endet er übergangslos in einem prächtigen, langen Nachhall und passt ideal zu Fisch, Geflügel und Geschnetzeltem.
Restsüße: 5,6 g/l
Alkohol: 13,5 Vol.%
Säure: 5,7 g/l

Austernfischer, Cuvée aus Kerner- und Silvaner € 22,70

Eine spritzige Cuvée aus Kerner- und Silvanertrauben, angebaut in besten deutschen Weinlagen. Kulinarisch, frisch und trocken - Der ideale Wein zu Meeresfrüchten, Muscheln und Krustentieren
Restsüße: 8,5 g/l
Säuregehalt: 8,3 g/l
Alkoholgehalt: 11,0 Vol.%

Flaschenweine rot 0,75 l

Burkheimer Feuerberg Spätburgunder QbA, Baden € 24,50

Rubinrote Farbe, mit einem ausdrucksvollen Burgunderduft, reichhaltigen und fruchtigen Aromen, samtiger, vollmundiger Geschmack und milder Säure.
Gold-Medaille Badischer Weinbauverband
Restsüße: 5,0 g/l
Alkohol: 13,5 Vol.%
Säure: 5,4 g/l

Austernfischer, Cuvèe aus Cabernet, Merlot & Portugieser € 24,50

Die Farbe leuchtet in einem tiefen Rotton mit violetten Reflexen im Glas. Die Nase zeigt betörende Nuancen von reifen Brombeeren vereint mit frischen Holunderbeeren. Der Rotwein verfügt über ein kräftiges Fruchtaroma mit zarten Röstaromen im Hintergrund. Hinzu kommen Nuancen von frischer Vanille. Eine Cuvée aus, im großen Holz gereiften, Cabernet Sauvignon, Merlot und alten Portugieser Reben.
Alkohol: 13 Vol.%

Oberkircher SMS Qualitätswein, Baden, lieblich € 20,50

Dieser Wein duftet intensiv nach schwarzen Beerenfrüchten wie Brombeere, Johannisbeere und schwarzen Brennkirschen. Ein lieblicher, süffiger, reizvoller Wein. Eine gute Gerbstoffstruktur gibt dem Wein Länge und Fülle.
Restsüße: 41,6 g/l
Alkohol: 9,5 Vol.%
Säure: 4,7 g/l

Lindeman`s Bin 50 Shiraz, Australien, trocken € 24,50
In der Nase versprüht dieser Shiraz unheimlich intensive, klare Fruchtaromen von dunklen Kirschen und Heidelbeeren. Ergänzt wird dieser Eindruck von dezenten würzig-duftigen Nuancen von Pfeffer, getrockneten Kräutern und einem Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt er sich weich und saftig, mit harmonisch  eingebundenen Tanninen und einer gewissen Tiefe.
Restsüße: 8 g/l
Alkohol: 13,5 Vol.%
Säure: 4,7 g/l

Sassoregale Sangiovese Maremma IGT, Toscana, trocken € 26,50

Helles Rubinrot im Glas und in der Nase die für die Rebsorte charakteristischen Aromen wie Kirsche, Waldbeeren und Gewürze. Fein umspielt wird die würzige Frucht von feinen Kräuternuancen. Ein voll und ganz zugänglicher, intensiver Wein mit eleganter Struktur und einem charmanten, langen Finale. Hier wird das Aromenschema des Bouquets sehr schön wieder aufgegriffen.
Alkohol: 13,5 Vol.%

Flaschenweine rosé 0,75 l

Burkheimer Rosé Kabinett, Baden, trocken € 22,70

Ein dynamischer Roséwein mit einem feinen Fruchtspiel. Er überzeugt durch seine zartwürzige Fruchtsäure, seine frische und spritzige Art.
Gold-Medaille Badischer Weinbauverband
Restsüße: 5,5 g/l
Alkohol: 12,5 Vol.%
Säure: 5,6 g/l

Burkheimer Spätburgunder Weißherbst Kabinett, halbtr. € 22,70

Eine Vielfalt an Aromen. Mattgold bis rosé-artige Farbe, harmonische Frische, kernige Säure, feine Frucht, kräftig im Geschmack. Ein Wein für gemütliche Abende
Restzucker: 21,5 g/l
Alkohol: 12 Vol.%
Säure: 6 g/l

Austernfischer Spätburgunder Rosé, trocken € 23,80

Lebendiger Roséwein mit zarter, brillanter Rosenblattfarbe. Duftet verführerisch nach Veilchen und reifen Himbeeren.
Am Gaumen ist er frisch und spritzig mit einer dezenten Frucht.
Anbaugebiet: Pfalz
Alkohol: 12,5 Vol.%