Hotel Restaurant Utspann in Schafflund

Gastronomie und  Veranstaltungen

Speisekarte

Auch die Lieferung ist möglich von Montag bs Freitag, jeweils bis 14 Uhr, € 1,50 Aufpreis bei Lieferung je belieferten Haushalt.
Gerne bereiten wir Ihnen auch Speisen zur Abholung während unserer Öffnungszeiten zu.

Inhaltsverzeichnis:

Mittagstisch zu je € 7,90 (Montag - Freitag, bis 14:00 Uhr und solange der Vorrat reicht; bei Lieferung zzgl. 1,50 Euro je belieferter Haushalt):

  • Montag, 29.11..:
    Geschnetzeltes vom Schwein in Rahmsoße (4, 7) an Reis, dazu Blattsalat mit hausgemachten Johgurtdressing (4)
  • Dienstag, 30.11.:
    Hähnchenschnitzel (1, 4, 9) mit Brokkoli  (4, 7) und einer Sauce Hollandaise (1, 4, 7, 9) und Bratkartoffeln (5, 12)
  • Mittwoch, 01.12.:
    Vegen: Wrap (9) mit Salat und Kichererbsenfüllung (11) und hausgemachten Dressing (7, 12)
  • Donnerstag, 02.12.:
    Spaghetti nach Bolgneser Art (4, 5, 7, 9) mit einem kleinen gemischten Salat nebst Utspann-Dressing (7, 12)
  • Freitag, 03.12.:
    Gebratenes Seelachsfiletstück (2, 4, 9) an Petersiliensoße (4, 7) und Karotten (4) mit Salzkartoffeln (4)

Vorweg

  • VEGAN: Gemischter Beilagen-Salat mit hausgemachtem Kräuterdressing (7, 12)
    3,80 €
  • Karotten-Ingwer-Suppe (7) mit Fleischklößchen (1, 9) und gerösteten Weißbrotwürfeln (4, 9)
    5,50 €
  • Kartoffelspalten mit dreierlei Dip (1, 2, 4, 7, 12)
    6,90 €
  • Kaltes Roastbeef in der Senfkruste (12) gegart, an Salatbouquet (7, 12), dazu Remouladensauce (1, 2, 4, 7, 12) „nach altem Rezept“ und hausgebackenes Baguette (9)
    7,90 €

Veggie

  • VEGAN: Bunt gemischte Salat-Bowl mit frischen Früchten, gerösteten Kernen (11) und hausgemachtem Kräuterdressing (7, 12), dazu hausgebackenes Baguette (9)
    13,50 €
  • VEGAN: Fruchtiges Kokos-Gemüsecurry mit Kichererbsen (5, 7, 9, 11), und hausgebackenem Baguette (9)
    14,90 €

Snacks

  • VEGAN: Burger (9) mit gegrillter Hokkaido-Kürbis-Tranche, Paprika-Tomatendip, gebratenen Zwiebeln (7), 
    Tomate, Gurke und Blattsalat
    8,90 €
  • Backfisch-Burger (2, 4, 7, 9) mit Remouladensoße (1, 2, 4, 7, 12), Tomate, Gewürzgurke (7, 12) und Blattsalat
    8,90 €
  • Burger mit Hähnchen-Schnitzel (1, 4, 9) oder Schweine-Schnitzel (1, 4, 9), Sauce Hollandaise (1, 4, 5, 9), Balsamico-Zwiebeln (4, 7, 9), Tomate, Gurke und Blattsalat
    ​8,90 €

    Gerne servieren wir zusätzlich Beilagen wie ...
    Pommes 3,00 €
    Kartoffelspalten 2,80 €
    Bratkartoffeln (4, 5, 12) 3,80 €
    Süßkartoffel-Pommes 3,50 €


  • Große gemischte Salat-Bowl mit frischen Früchten, gerösteten Kernen (11), Utspann`s Kräuterdressing (7, 12) und hausgebackenem Baguette (9)
    13,50 €

    On Top:
    Gebratene Hähnchenbruststreifen (9) 3,90 €
    Gebratene Rumpsteak-Streifen 9,40 €
    Backfisch am Spieß (2, 4, 7, 9) mit Remouladensauce (1, 2, 4, 7, 12) 4,90 €

Hauptsächlich Fisch

  • Gebratenes Lachsfilet (2, 4, 9) mit Weißweinsoße (4, 7, 9), sautiertem Gemüse (4, 7) und Kräuterkartoffeln (4)
    17,70 €
  • Utspann Fischteller –
    Verschiedene Fischfilets (2, 4, 9) mit Dijon-Senfsauce (4, 5, 7, 9, 12), und Salzkartoffeln (4), dazu gemischter Salat mit Utspann`s Kräuterdressing (7, 12)
    17,50 €
  • Scholle im Ganzen gebraten (2, 4, 9) mit gerösteten Speckwürfeln 5,12, dazu bunter Salat mit hausgemachtem Kräuterdressing (7, 12) und Salzkartoffeln (4)
    19,50 €

Hauptsächlich Fleisch

  • Currywurst mit hausgemachtem Curry-Ketchup (7) und Kartoffelspalten
    8,90 €
  • Bauernomelette (1, 4, 5, 12) mit Papenschinken und Gewürzgurke (7, 12)
    10,90 €
  • Hausgemachtes Sauerfleisch (7, 12) mit Remoulade „nach altem Rezept“ (1, 2, 4, 7, 12), Bratkartoffeln (4, 5, 12) und bunter Salatbeilage mit hausgemachtem
    Kräuterdressing (7, 12)
    15,90 €
  • Schweineschnitzel (1, 4, 9) mit Champignon-Rahmsoße (4, 7, 9), Bratkartoffeln (4, 5, 12) und buntem Salat mit hausgemachtem Kräuterdressing (7, 12)
    16,90 €
  • Husumer Bullenleber (4, 9) gebraten mit Zwiebel-Apfelspalten (4, 7), Kartoffelpüree (4) und Beilagen-Salat mit hausgemachtem Kräuterdressing (7, 12)
    16,90 €
  • Hähnchenbrust gefüllt mit Spinat und Hirtenkäse in Haferflocken-Panade (1, 4, 7, 9), dazu Sauce Choron (1, 4, 5, 7), sautiertes Gemüse (4, 7) und Kroketten (9)
    17,90 €
  • Roastbeef “kalt“ in der Utspann-Senfkruste (12) gegart, dazu Remouladensauce (1, 2, 4, 7, 12) „nach altem Rezept“, Bratkartoffeln (4, 5, 12) und Salatbeilage mit Utspann-Dressing (7, 12)
    17,90 €
  • Cordon Bleu vom Schwein (1, 4, 5, 9, 12) mit Sauce Choron (1, 4, 5,7), Sahne-Gemüse (4, 7) und Bratkartoffeln (4, 5, 12)
    18,90 €
  • Rumpsteak medium gebraten mit sautierten Champignons und Zwiebeln (4, 7), hausgemachter Kräuterbutter (4) und Bratkartoffeln (4, 5, 12)
    180g Rohgewicht 19,80 €
    250g Rohgewicht 25,90 €
    - Rumpsteak servieren wir ausschließlich im Haus

Das Beste zum Schluss

  • Eisbecher nach eigener Auswahl: Vanille (1, 4), Schokolade (1, 4, 13), Erdbeere (1, 4), Haselnuss (4, 11) und hausgemachte Eiskreationen nach Saison
    Je Kugel 1,80 €
    Schlagsahne (4) 0,40 €
    - nur im Haus
  • VEGAN: Obstsalat mit Himbeersorbet und Waffel (9)
    5,90 €
    - nur im Haus
  • Kleiner Pfannkuchen (1, 4, 13) mit Vanilleeis (1, 4), hausgemachter Karamellsoße (4, 9) und Haselnuss-Krokant (11)
    6,50 €
    - nur im Haus
  • Utspanns “Riesen-Rocher-Eiskugel“ (1, 4, 9, 11) mit hausgemachter Karamellsauce (4, 9) und Früchten
    7,90 €
    - nur im Haus

Hinterher:

Kinderkarte :

  • 1 Schnitzel (1, 4, 9) mit Bratkartoffeln (4, 5, 12)
    7,50 €
  • Hähnchen-Knuspertaler (1, 4, 9) mit Pommes
    7,50 €
  • Paniertes Fischfilet (1, 2, 4, 9) mit Buttermöhrchen (4) und Kartoffelpüree (4)
    7,90 €
  • Kleiner Pfannkuchen (1, 4, 9) mit Apfelkompott, serviert mit Zimt & Zucker
    5,90 €
  • Kinder-Eisbecher mit 2 Kugeln Eis (1, 4, 9, 13), Hippenwaffel (4, 9, 13), Schlagsahne (4) und bunten Streuseln
    4,00 €

Frühstücksangebote für unsere Hausgäste:

  • Frühstückchen:
    1 helles Brötchen (9), Butter (4), Marmelade, Edamer (4), Kaffee oder Tee satt
    € 5,50
  • Vital-Start:
    1 Körner-Brötchen (9), 2 Scheiben dunkles Brot (9), Butter (4), Frischkäse (4), Kochschinken, 1 gekochtes Ei (1), Müsli (2, 4, 8, 9, 11, 13) & Milch (4), 1 Glas Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
    € 12,50
  • Langschläfer-Frühstück:
    1 helles Brötchen (9), 1 dunkles Brötchen (9), Butter (4), 1 kleines Croissant (1, 4, 9), Marmelade, Brie (4), Rohschinken, Lachs (2) mit Meerrettich (4), 2 Rühreier (1), Obstsalat, 1 Glas Sekt oder Orangensaft, Kaffee oder Tee satt
    € 15,00

Getränkekarte Restaurant

Zusatzstoffe Getränke: 1-mit Farbstoff, 2-mit Antioxidationsmittel, 3-koffeinhaltig, 4-chininhaltig, 5-mit  Süßungsmittel, 6-enthält eine Phenylalaninquelle

Aperitif

Bernhard Massard Sekt, trocken 0,1 l, € 4,00

Sandeman Sherry fino, medium, sweet 5 cl, € 5,00

Aperol pur (1, 4) 4 cl, € 4,50

Aperol mit Orange oder Soda (1,4) 0,2 l, € 5,80

Aperol Spritz (1,4) 0,2 l, € 6,50

Pernod - französisch (1) 4 cl, € 3,50

Säfte & Schorlen
Steinmeier Apfelsaft klar 
0,2 l/0,4 l , € 2,80/€ 4,40

Steinmeier Rhabarbersaft 0,2 l/0,4 l, € 3,00/€ 4,60

Steinmeier Kirschnektar0,2 l/0,4 l, € 3,00/€ 4,60

Steinmeier Bananennektar 0,2 l/0,4 l, € 3,00/€ 4,60

Steinmeier Johannisbeernektar 0,2 l/0,4 l, € 3,20/€ 4,80

Mervita Orangensaft 0,2 l/0,4 l, € 2,80/€ 4,40

Klindworth Traubensaft0,2 l/0,4 l, € 3,00/€ 4,60

Apfelsaftschorle 0,2 l/0,4 l, € 2,80/€ 4,40

Traubensaftschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,00/€ 4,60

Rhabarber- oder Kirschschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,00/€ 4,60

Johannisbeerschorle 0,2 l/0,4 l, € 3,20/€ 4,80

Mineralwasser, Soda & Limonade


St. Michaelis Naturell oder Feinperlig 
0,25l € 3,30

St. Michaelis Naturell oder Feinperlig 0,75l € 6,50

Glas Leitungswasser 0,4 l € 0,50

Deichlimo Holunder (2) 0,33l € 3,50

Balis Basilikum-Ingwer Limonade 0,25l € 4,50

Stachelberry Bio-Schorle 0,33l € 4,50

Coca Cola (1, 2, 3) 0,2 l/0,4 l, € 2,70/€ 4,40

Coca Cola Zero (1, 2, 5) 0,2 l/0,4 l, € 2,70/€ 4,40

Fanta oder Sprite (1, 2) 0,2 l/0,4 l, € 2,70/€ 4,40

Presta light (2, 5) 0,2 l/0,4 l, € 2,90/€ 4,70

Schweppes Bitter Lemon (2, 4) 0,2 l/0,4 l, € 2,90/€ 4,60

Schweppes Indian Tonic Water (4) 0,2 l/0,4 l, € 2,90/€ 4,60

Schweppes American Ginger Ale (1) 0,2 l/0,4 l, € 2,90/€ 4,60

Schweppes Russian Wild Berry (4) 0,2 l/0,4 l, € 2,90/€ 4,60

Fassbier


Flensburger Pils oder Alster 
0,2 l € 2,80

Flensburger Pils oder Alster 0,3 l € 3,80

Flensburger Pils oder Alster 0,4 l € 4,40

 

Schneider Helle Weisse 0,3 l € 3,70

Schneider Helle Weisse 0,5 l € 4,50


Flaschenbier


Flens Frei 
0,33 l € 3,30

Flens Radler alkoholfrei (2, 5) 0,33 l € 3,30

Flens Dunkel 0,33 l € 3,30

Flens Edles Helles 0,33 l € 3,30

Flens Malz (5) 0,33l € 3,30


Schneider Weisse alkoholfrei 
0,5 l € 4,50

Schneider Aventinus (dunkel, 8,2 %Vol) 0,5 l € 4,90

Warme Getränke


Tasse Kaffee 
€ 2,40

Pott Kaffee € 3,00

Kännchen Kaffee € 4,60

Glas Tee € 2,40

Espresso € 2,70

Espresso double € 4,20

Cappuccino € 3,20

Schokoccino (Schokolade & Espresso) € 4,50

Latte Macchiato € 3,50

Milchkaffee € 3,20

Becher Schokolade mit Milchschaum € 3,00

Becher Schokolade mit Schlagsahne € 3,30

Tee mit Rum (2cl Rum) € 4,50

Grog (4cl Rum) € 5,60

Tote Tante (4cl Rum) € 6,90

Pharisäer (4cl Rum) € 6,90

Irish Coffee (4cl Whiskey) € 6,90

Spirituosen

 

Aquavit

Schimmelreiter Insel Aquavit 2 cl € 2,50

Bommerlunder 2 cl € 2,30

Bommi mit Pflaume 2 cl € 2,80

Jubiläums Aquavit 2 cl € 3,00

Linie Aquavit 2 cl € 3,00

Klare

Schimmelreiter Korn 2 cl € 2,00

Oldesloer Korn 2 cl € 2,00

Helbing- Kümmel 2 cl € 2,30

Ouzo 12 2 cl € 2,20

 

Kräuter/ Bitter
Schimmelreiter Tante Ella 2 cl € 2,80
Jägermeister 2 cl € 2,50
Ramazotti 2 cl € 2,80
Gammel Dansk 2 cl € 2,80

 

Liköre, Obstbrände
Schimmelreiter Sahne Bonscher 2 cl € 2,50
Baileys Irish Cream 2 cl € 2,60
Scharfe Granate – Chili & Granatapfel 2 cl € 2,00
Berliner Luft – Pfefferminzlikör 2 cl € 2,00
Pascall Mirabelle 2 cl € 3,20
Morand Williamine 2 cl € 5,20
Grappa Marzadre 4cl € 5,20
Sambuca Molinari 2 cl € 2,50
Amaretto 2 cl € 2,00
Marzadro Bella Bomba Eierlikör 2 cl € 4,80
Schaffi Laktriz 2 cl € 2,50
Schaffi Kräuter 2 cl € 2,50
Schaffi Maracuja 2 cl € 2,50
Schaffi Pfefferminz 2 cl € 2,50
Schaffi "Feuerwehr Edition" Citrus-Ingwer 2 cl € 2,50

 

Gin & Wodka
Absolut Wodka 2 cl € 2,30
Bombay Saphire 2 cl € 3,60
Hendrick`s 2 cl € 4,40

 

Rum
Johannsen- Flensburger Rum 2 cl € 2,50
Havana Club- weißer Rum, 3 Jahre 2 cl € 2,80

 

Cognac, Whiskey, Weinbrand
De Martin – Tweeundörtig (Weinbrand) 2 cl € 2,20
Ballantines Scotch Whiskey 2 cl € 3,00
Jim Beam Bourbon Whiskey 2 cl € 3,00
Tullamore Dew Irish Whiskey 2 cl € 3,20
Jack Daniel`s Tennessee Whiskey 2 cl € 3,20
Hennessy Cognac V.S. 2 cl € 5,20

 

Longdrinks 2cl /0,2l
Cola-Rum € 6,50
Wodka-Orange € 6,50
Wodka-Lemon € 6,50
Cola-Whiskey € 7,20
Bombay Gin-Tonic € 7,30
Hendrick`s Gin-Tonic € 7,80

Weißwein offen 0,2 l
Campagnola Pinot Grigio Delle Venezie, trocken € 4,90
Burkheimer Grauer Burgunder QbA, Baden, trocken € 5,40
Austernfischer, Cuvée aus Kerner- und Silvaner, trocken € 5,80
Langguth Erben Spätlese feinfruchtig, halbtrocken € 4,50
Weißweinschorle € 3,90

Rotwein offen 0,2 l
Burkheimer Feuerberg Spätburgunder QbA, Baden, trocken € 5,40
Austernfischer, Cuvèe aus Cabernet, Merlot & Portugieser € 6,20
Langguth Erben Dornfelder QbA, Rheinhessen, halbtr. € 4,50
Oberkircher SMS, Qualitätswein, Baden, lieblich € 4,90
Sassoregale Sangiovese Maremma IGT, Toscana, trocken € 5,90
Rotweinschorle € 3,90

 

Roséwein offen 0,2 l
Burkheimer Rosé Kabinett, Baden, trocken € 4,90
Burkheimer Spätburgunder Weißherbst Kabinett, halbtr. € 4,90
Austernfischer Spätburgunder Rosé, Pfalz, trocken € 5,80
Roséweinschorle € 3,90

 

Flaschenweine weiß 0,75 l

Burkheimer Grauer Burgunder QbA, Baden, trocken € 19,50

Dieser herrliche, intensiv-duftende Wein mit seinem verführerischen Bukett nach Aprikosen und Honig seiner kraftvollen, urwüchsigen Art ist ein "Maulvoll Wein" wie man so treffend im Badischen sagt. Am Gaumen bemerkenswert voll, endet er übergangslos in einem prächtigen, langen Nachhall und passt ideal zu Fisch, Geflügel und Geschnetzeltem.
Restsüße: 5,6 g/l
Alkohol: 13,5 Vol.%
Säure: 5,7 g/l

 

Austernfischer, Cuvée aus Kerner- und Silvaner € 21,70

Eine spritzige Cuvée aus Kerner- und Silvanertrauben, angebaut in besten deutschen Weinlagen. Kulinarisch, frisch und trocken - Der ideale Wein zu Meeresfrüchten, Muscheln und Krustentieren
Restsüße: 8,5 g/l
Säuregehalt: 8,3 g/l
Alkoholgehalt: 11,0 Vol.%

 

Flaschenweine rot 0,75 l


Burkheimer Feuerberg Spätburgunder QbA, Baden € 19,50

Rubinrote Farbe, mit einem ausdrucksvollen Burgunderduft, reichhaltigen und fruchtigen Aromen, samtiger, vollmundiger Geschmack und milder Säure.
Gold-Medaille Badischer Weinbauverband
Restsüße: 5,0 g/l
Alkohol: 13,5 Vol.%
Säure: 5,4 g/l


Austernfischer, Cuvèe aus Cabernet, Merlot & Portugieser € 23,00

Die Farbe leuchtet in einem tiefen Rotton mit violetten Reflexen im Glas. Die Nase zeigt betörende Nuancen von reifen Brombeeren vereint mit frischen Holunderbeeren. Der Rotwein verfügt über ein kräftiges Fruchtaroma mit zarten Röstaromen im Hintergrund. Hinzu kommen Nuancen von frischer Vanille. Eine Cuvée aus, im großen Holz gereiften, Cabernet Sauvignon, Merlot und alten Portugieser Reben.
Alkohol: 13 Vol.%


Oberkircher SMS Qualitätswein, Baden, lieblich € 17,90

Dieser Wein duftet intensiv nach schwarzen Beerenfrüchten wie Brombeere, Johannisbeere und schwarzen Brennkirschen. Ein lieblicher, süffiger, reizvoller Wein. Eine gute Gerbstoffstruktur gibt dem Wein Länge und Fülle.
Restsüße: 41,6 g/l
Alkohol: 9,5 Vol.%
Säure: 4,7 g/l


Sassoregale Sangiovese Maremma IGT, Toscana, trocken € 21,90

Helles Rubinrot im Glas und in der Nase die für die Rebsorte charakteristischen Aromen wie Kirsche, Waldbeeren und Gewürze. Fein umspielt wird die würzige Frucht von feinen Kräuternuancen. Ein voll und ganz zugänglicher, intensiver Wein mit eleganter Struktur und einem charmanten, langen Finale. Hier wird das Aromenschema des Bouquets sehr schön wieder aufgegriffen.
Alkohol: 13,5 Vol.%

 

Flaschenweine rosé 0,75 l


Burkheimer Rosé Kabinett, Baden, trocken € 18,00

Ein dynamischer Roséwein mit einem feinen Fruchtspiel. Er überzeugt durch seine zartwürzige Fruchtsäure, seine frische und spritzige Art.
Gold-Medaille Badischer Weinbauverband
Restsüße: 5,5 g/l
Alkohol: 12,5 Vol.%
Säure: 5,6 g/l


Burkheimer Spätburgunder Weißherbst Kabinett, halbtr. € 18,00

Eine Vielfalt an Aromen. Mattgold bis rosé-artige Farbe, harmonische Frische, kernige Säure, feine Frucht, kräftig im Geschmack. Ein Wein für gemütliche Abende
Restzucker: 21,5 g/l
Alkohol: 12 Vol.%
Säure: 6 g/l


Austernfischer Spätburgunder Rosé, trocken € 21,70

Lebendiger Roséwein mit zarter, brillanter Rosenblattfarbe. Duftet verführerisch nach Veilchen und reifen Himbeeren.
Am Gaumen ist er frisch und spritzig mit einer dezenten Frucht.
Anbaugebiet: Pfalz
Alkohol: 12,5 Vol.%

Allergene & Informationen

An unseren Produkten sind die Allergene mit Zahlen in Klammern gekennzeichnet: 
1 = Eier, 2 = Fisch, 3 = Krebstiere, 4 = Milch, 5 = Sellerie, 6 = Sesamsamen, 7 = Schwefeldioxid und Sulfite, 8 = Erdnüsse, 9 = Glutenhaltiges Getreide, 10 = Lupine, 11 = Schalenfrüchte, 12 = Senf, 13 = Sojabohnen, 14 = Weichtiere.
Enthalten ist entweder das benannte Allergen, oder daraus gewonnene Erzeugnisse.

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Dauer: 1 Jahr.
Anbieter: Google


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Dauer: 1 Jahr.
Anbieter: Google